盐碱滩涂菊芋菊糖的提取纯化及其聚合度分布

摘要

对来自盐城盐碱滩涂上生长的菊芋中菊糖的提取纯化与聚合度分布进行研究。经过菊芋成分分析可知,来自盐碱滩涂的菊芋中灰分含量较高;通过考察不同提取条件,确定在90 ℃水浴,固液比为1:15、提取时间为40min,提取两次后提取率可达89.56%.与传统的磷酸-石灰乳法除杂相比,采用截留分子量(MWCO)为10 KD的有机膜可去除大分子蛋白质及果胶,蛋白质去除率及菊糖得率分别提高了27.12%和13.41%,同时大大减少了提纯工序.采用不同透过分子量的超滤膜对提取菊糖中的聚合度分布进行分析,其聚合度主要分布在16-60之间,占总菊糖成分的76.1%.