关于普通TMR与发酵TMR的好气安定性的比较

摘要

本实验旨在比较普通TMR与发酵TMR的好气安定性的优劣。选用3-6种不同材料与啤酒糟调制成的四种TMR、含50%的啤酒糟和豆腐渣与其他材料调制的两种TMR、啤酒糟和豆腐渣的单独贮存及与其他材料调制的TMR等进行了三次实验，对普通TMR（贮存0天）与发酵TMR（贮存14天和56天）的好气安定性进行了比较。结果显示：发酵TMR的好气安定性高于普通TMR，而且贮存时间长（56天）的发酵TMR的好气安定性高于贮存时间短（14天）的发酵TMR。通过本实验提示：发酵TMR的好气安定性较好，尤其发酵56天以上的发酵TMR，开封后极不易变坏，为实际生产中解决TMR变败问题提供了依据。