我国茶叶深加工技术、产品现状及展望

摘要

经过我国茶叶深加工经相关领域技术人员20多年的共同努力，在技术和产品上形成了“百花齐放、百家争鸣”的繁荣景象，并且已经形成了一个具有一定规模的行业，为人类健康及茶产业的增产增收作出了很大贡献。但目前仍然存在加工规模、技术水平高低不一；产品质量参差不齐；市场价格混乱、恶性竞争、经济效益较差。建议组建行业协会，规范和促进行业自律和良性发展。