某部做好重大任务食品卫生保障工作的做法与体会

摘要

目的：总结部队重大任务食品卫生保障工作经验,为确保食品卫生保障工作顺利完成。方法：结合部队重大任务食品卫生保障实际,进行回顾性总结。结果：总结出部队重大任务食品卫生保障的主要做法：(1)制定保障方案,依法科学监督;(2)坚持原则,严格菜谱审核;(3)把好“三关”,加工过程全程监督;(4)认真落实食品留样备检制度;(5)严格执行餐厨具的消毒制度;(6)加强病媒生物的防控。体会：(1)领导重视,精心部署是保证食品卫生安全的基础;(2)全程卫生监督是保证食品卫生安全的关键。结论：总结出的做法和体会,对今后做好类似的卫生保障工作具有一定的参考意义。