拉曼光谱成像技术在食品安全中的应用

摘要

在和美国农业部农业研究服务局的合作项目中，首次应用拉曼成像光谱技术快速无损检测小麦面粉中的三聚氰胺，并使测量数据直接可视化，用数码照片格式将实验结果表达出来。