食物安全

摘要： 同时推荐作者的两本书,在以往的专栏中也有过。2021年8月,北京东方美食研究院院长刘广伟出版了其新作《食事问题概论》,同年10月,《食学(第二版)》面世。《食事问题概论》首次将人类的食事问题进行了系统的梳理和盘点,以食学科学体系为指导,探索全球食事问题的整体治理,提出了食事问题全球治理三大领域的策略,为应对新冠疫情带来的潜在的食物安全风险,提供了很具针对性的理论体系。

摘要： 各省、自治区、直辖市及计划单列市农业农村(农牧)、畜牧兽医厅(局、委),新疆生产建设兵团农业农村局:为推进畜牧兽医行业高质量发展,我部制定了《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》。现印发你们,请结合本地实际,认真组织实施。农业农村部2021年12月14日“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划畜牧业是关系国计民生的重要产业,是农业农村经济的支柱产业,是保障食物安全和居民生活的战略产业,是农业现代化的标志性产业。“十四五”时期是开启全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的首个五年,是全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的关键五年,也是畜牧业转型升级、提升质量效益和竞争力的重要五年。

摘要： 经济社会快速发展背景下,畜牧业得到了显著发展,但同时畜牧业造成的污染问题也日益凸显。基于此,如何提升畜牧业养殖技术水平便成了首要研究课题。绿色畜牧业养殖技术既能满足当下社会发展需求,也能满足人们对食物安全的需求。因此,全面推广绿色畜牧业养殖技术是现代社会快速发展下的必然要求。

摘要： 粮食安全,“国之大者”。悠悠万事,吃饭为大。维护首都粮食安全、食品安全、食物安全,一直是北京首农食品集团有限公司(简称“北京首农食品集团”)坚守的职责和发展的目标,时刻肩负着“首都食品供应服务保障重要载体,首都食品安全行业表率,首都食品产业发展核心主体”的重要责任。

摘要： 草原是我国重要的陆地生态系统,也是农牧民赖以生存的家园。保护草原,事关生态安全、食物安全和乡村振兴。近日,为切实强化草原资源保护管理,严厉打击违法违规行为,充分发挥案件警示教育作用,营造依法治草爱草护草的良好社会氛围,国家林业和草原局向社会通报了16起破坏草原资源案件。

摘要： 1949年以来,“粮食安全”被学者广泛讨论。那么,究竟什么是粮食安全?我将从粮食安全与食物安全、数量安全与能力安全、粮食安全与生态安全、区域主体责任与比较优势发挥、自主安全与合作安全、食物安全与营养健康安全六个维度对中国粮食安全政策制定方面存在的一些争论进行辨析。第一,根据联合国世界食物安全委员会对食物安全的定义和我国粮食消费量在整个食物消费结构中的比例持续下降的食物消费现状,很多学者提出将“粮食安全”概念转化为“食物安全”,以同社会经济发展的趋势相一致。与此同时,国家整体战略应该强调食物安全,从政策执行的角度可以以粮食安全为重要抓手。

摘要： 农发行应树立大食物安全观,扩展服务国家粮食安全的外延和内涵,将支持畜牧水产种业作为全行服务大食物安全战略和重要农产品稳产保供的有力切入点。农发行“支持现代种业高质量发展”调研组在前期调研基础上,聚焦支持畜禽水产种业进一步开展专项调研,赴宁夏实地考察,与天源良种羊养殖公司、宁夏乐牧高仁公司等客户深入交流,到农业农村部种业司、中科院北京畜牧兽医研究所、中国水产科学研究院走访,力求搞清畜禽水产种业发展现状,吃透政策,找准症结,探索相关信贷政策落实落地的具体路径。

摘要： 《理化检验-化学分册》杂志将在近年开展专题报道的基础上,拟在2022年继续于第5、7、9期分别推出以“食品质量安全”“环境污染物”和“新材料成分”等分析对象为主的3期专题报道,热忱欢迎相关领域的检测技术人员踊跃投稿。具体内容涉及:1)食品质量安全分析目前我国食品质量安全保障体系已基本建成,但仍然面临很多问题,食品质量安全评价将迎来更智慧的新时代。本专题将重点关注食品添加剂,食品及食品接触材料中的药物残留、化学毒素、重金属等有害物质检测的新方法,以及纳米技术、生物芯片等新技术在食物安全快速检测方面的应用。

摘要： 江苏高度重视畜牧业发展,全省畜产品综合生产能力不断提升,并在保障食物安全、繁荣农村经济、促进农民增收等方面发挥了重要作用。2021年2月,江苏省政府办公厅印发了《关于促进畜牧业高质量发展的实施意见》,明确畜牧业高质量发展的指导思想和关键措施。为了有效提升“菜篮子”“肉盘子”“奶瓶子”供给品质,推进绿色优质畜产品高质量发展,解决增速缓、体系弱、品牌缺等问题.

摘要： 畜牧业是关系国计民生的重要产业,是农业农村经济的支柱产业,是保障食物安全和居民生活的战略产业,是农业现代化的标志性产业。“十四五”时期是开启全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的首个五年,是全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的关键五年,也是畜牧业转型升级、提升质量效益和竞争力的重要五年。

摘要： 改革开放以来,我国居民食物消费结构发生显著改变,主要表现为:谷物食物(大米和小麦)需求不断下降,肉类等高价值的食物需求显著增长.学术界对粮食安全的研究也逐渐转变为对总体食物安全的研究.为应对新形势下的食物安全,本文试图从全球农业大背景和我国农产品需求两个方面来论述我国食物安全、农业结构调整和草地农业发展.

摘要： 本文首先介绍了从全球农业大背景和中国农产品需求看中国食物安全、农业结构调整和草地农业.关注全球肉类需求增长，促进畜牧业发展，保障国家食物安全，充分考虑资源禀赋，保障食物安全要充分利用两种资源/两个市场，农业要根据比较优势调整结构，全球食物生产力差异显著，保障中国食物安全要关注发展中国家生产增长，发展草地农业，需要加大对草地生产力的投资，草地栽培是草地农业发展的重要途径。

摘要： 今年是中华人民共和国成立65周年.65年来,在党和政府的正确领导下,我国在维护食物安全方面取得了举世瞩目的巨大成就.然而,我国目前在食物安全方面仍面临诸多问题,如:数量不足、质量不高、种类不多、结构不优、分布不均、后劲不足、环境不良、优势不强、意识不浓、监管不力等.为实现我国食物安全的可持续发展,必须采取以下对策和措施:①提高认识;②普及知识;③强化领导;④完善法规;⑤增加投入;⑥加强研发;⑦培养人才;⑧重典整治.

摘要： 通过介绍营养转型期食物安全的突出问题，阐述食物消费升级视角下的食物安全内涵的演变，分析野菜资源在营养转型期阶段对食物安全的重要地位，进一步提出加快野菜资源开发的对策与措施。

摘要： 本文分析了当前农业用水所面临的巨大挑战与解决途径。具体分析了水资源和食物安全、农业用水红线以及农业用水总量控制途径与政策建议。

摘要： 从十一届三中全会到20世纪末,是我国畜牧业的迅猛增长期.进入21世纪后,虽然全国粮食、肉、蛋、奶总产量一直在缓慢增长,但是基于人口增长等社会因素的制约,人均占有量却面临着从"高原期"向峰顶进军的挑战.当前我国经济建设正面临着内忧与外患的困扰,在与动物营养科学息息相关的"2116"①食物安全工程中也存在着一系列老大难问题.因此,在"自主创新、重点跨越、支撑发展、引领未来"的方针政策指导下,认真总结历史的经验教训,每个公民都应以为国分忧,为民解难的历史责任感,再接再厉,迎接挑战.在宏观决策方面要树立"为之于未有,治之于未乱"的同时,不仅要解决在科研体制中存在的"经济科技两张皮"问题;还应力争在最短时期内,扭转以牺牲环境资源为代价的线性经济的局面,向以可持续发展为前提的循环经济方向转变;要在以道德为准则的生态文明观、以价值为取向的生态经济观的理念指导下,在思想上要勇于挑战传统的非科学思维方式,探索新思想、新理论、新技术,解决全局性、关键性科学技术问题.要夯实基础性,前瞻性攻坚实力,要苦干、实干加巧干,把中国的事情办好.这是为给子孙后代少留些麻烦的需要,也是人类与自然和谐共存共荣的需要.

摘要： 当前，随着我国经济大力发展，国人越来越关注我们的生活质量和食物安全。草业可以在家畜养殖和畜产品质量生产中发挥重大作用。温家宝总理明确批示要彻底解决牛奶质量安全问题，必须从发展优质饲草产业抓起。总理批示体现了中央政府对草业发展的高度重视和支持，批示直接将草产业发展与食品安全联系起来，赋予了草业发展的新的战略意义。本文阐述了苜蓿基地建设及建设基地的主要原则。

摘要： 发展我国的草原畜牧业装备，充分了解国内外畜牧业装备的发展趋势，借鉴国内外的先进技术，进一步提升我国畜牧业装备的综合竞争力，为保障国家食物安全、增强特色畜牧产品国际竞争力、实现资源充分高效与可持续利用，促进草原畜牧业增产增效、改变农牧民增收方式和带动农村牧区发展方面发挥着重要的作用，有力地推动着我国畜牧业现代化进程，促进着国民经济健康、持续发展。

摘要： 区域农业旱灾是致灾因子干旱对农业系统打击的结果，其发生发展的趋势与强度，关系到当地的食物安全和自然生态系统的可持续性。在我国华北灌溉农区，以过度开发利用水资源进行抗旱的减灾模式，已导致了大范围内的地下水漏斗扩展、地面沉降和地裂缝等一系列地质灾害，生态环境退化、水源枯竭，进一步威胁农业生产。要想最大限度的减轻旱灾损失和影响，实现可持续发展，建立具有适应性和恢复性的农业系统是关键。本文综述了国外有关恢复性研究的进展，提出了农业旱灾系统恢复性概念，研究了其影响因素和表现特征，以山地、丘陵、平原生态类型区齐全的河北省邢台县为例进行了案例研究。建立了灌溉农区农业旱灾系统恢复性评价指标体系与模型，并以乡镇为基本单元，对邢台县1998年和2005年两个典型干旱年份的农业旱灾恢复性进行了评价，旨在为地方减灾提供管理依据。

摘要： 随着近几年世界渔业资源衰退和各国对渔业资源采取的保护性措施，水产养殖发展迅速，在提高水产品供给、保障食物安全等方面发挥了重要作用，但水产养殖污染对生态系统的严重影响以及由此引发的一系列环境问题已经越来越受到人们的关注。本文在分析水产养殖对生态系统影响的基础上，构建出可持续发展水产养殖的生态系统框架，并提出在此框架下实现水产养殖可持续发展的有效途径。

摘要： 本发明涉及食物致敏原，检测食物过敏原的方法和检测诱导食物过敏原的食物的方法。本发明提供一种检测食物过敏原的方法、抗体和用于制备该抗体的抗原。本发明的抗原是包含食物过敏性病人的IgE能够识别的多种未变性和/或变性的食物过敏原的混合物。本发明的抗体通过利用上述的抗原接种动物制备。本发明中检测食物过敏原的方法涉及到上述抗体。该方法能够对食物过敏原和诱导食物过敏反应的食物进行检测，因此有助于确保食物过敏性病人的安全性。

摘要： 本发明涉及一种食物制备装置(9)，其包括壳体元件(1)和旋转工具(202)，所述旋转工具包括设置在具有下开口的轴向容腔中的内部驱动部件(260)，和围绕所述下开口并抵靠在所述壳体元件(1)的底部(10)上的环形支撑面(250)，以及至少一个在所述环形支撑面(250)的周边延伸的工作部件(232)。根据本发明，所述内部驱动部件(260)完全在所述底部(10)的上方延伸，并且所述旋转工具(202)包括至少一个导向侧壁(270)，所述导向侧壁设置在所述下开口(262)和一个或多个所述工作部件(232)之间，所述导向侧壁(270)从所述环形支撑面(250)开始随着在所述旋转工具(202)的旋转方向上与所述旋转轴线(Δ)的距离的增大在所述底部(10)上方升高。

摘要： 本发明涉及一种食物制备装置和包括该食物制备装置的食物制备家电设备，所述食物制备装置包括：旋转工具(30)，所述旋转工具包括驱动端部和侧壁(32)，所述侧壁具有至少一个与贯穿通道相邻的外切割部件(33)，所述侧壁(32)具有形成前开口的圆周边缘(37)，所述前开口用于经加工的食物的排出；限定容腔(21)的壳体(20)，所述壳体具有安装开口，以便安置所述工具(30)，所述壳体(20)具有管(23)，所述管至少部分地与所述外切割部件(33)或所述外切割部件(33)中的至少一个外切割部件相对地通向所述容腔(21)中；由所述壳体(20)承载的插入件(40)，所述插入件(40)具有排出通道(41)，所述排出通道通过在所述侧壁(32)的内部延伸的导向壁(42)而被延长。根据本发明：所述插入件(40)具有至少一个另外的排出通道(45)，所述至少一个另外的排出通道通过在所述侧壁(32)的内部延伸的另外的导向壁而被延长。

摘要： 本文描述了一种包装，所述包装具有开口特征部，所述开口特征部包括由形成在所述包装的膜中的切割线和刻痕线限定的折翼。所述折翼可以至少部分地位于待剥离的所述包装的前壁部分中，并且使开口暴露于所述包装的内部。所述折翼还可以跨包装延伸，使得剥离所述折翼将移除所述包装的一部分。本文所述的包装有利地包括跨所述包装的所述前壁部分延伸的密封褶或者包括所述折翼的抓持部分的至少一部分的翅形密封结构。当剥离所述折翼以打开所述包装时，所述抓持部分的移除可暴露所述褶内侧上的粘合剂以进行包装重新闭合。

摘要： 本发明涉及食物致敏原，检测食物过敏原的方法和检测诱导食物过敏原的食物的方法。本发明提供一种检测食物过敏原的方法、抗体和用于制备该抗体的抗原。本发明的抗原是包含食物过敏性病人的IgE能够识别的多种未变性和/或变性的食物过敏原的混合物。本发明的抗体通过利用上述的抗原接种动物制备。本发明中检测食物过敏原的方法涉及到上述抗体。该方法能够对食物过敏原和诱导食物过敏反应的食物进行检测，因此有助于确保食物过敏性病人的安全性。

摘要： 本发明提供一种检测食物过敏原的方法、抗体和用于制备该抗体的抗原。本发明的抗原是包含食物过敏性病人的IgE能够识别的多种未变性和/或变性的食物过敏原的混合物。本发明的抗体通过利用上述的抗原接种动物制备。本发明中检测食物过敏原的方法涉及到上述抗体。该方法能够对食物过敏原和诱导食物过敏反应的食物进行检测，因此有助于确保食物过敏性病人的安全性。

摘要： 本发明提供了一种食物管理方法、食物管理系统及食物贮藏设备，食物管理方法包括：获取食物的实时图像信息；通过训练好的卷积神经网络模型对食物的实时图像信息进行识别处理，以获取食物的实时新鲜度；将获取到的食物的实时新鲜度与第一预设值进行比较，并当食物的实时新鲜度低于第一预设值时，向用户发出尽快食用的提示信息。使智能冰箱采用本申请的食物管理方法，以使智能冰箱具备判断食物新鲜程度的功能。

摘要： 食物加工线和用于在食物加工线中加工食物的方法，所述食物加工线包括以下加工线站中的至少两个：用于可泵送的食物团块的食物制备站、冷藏库、泵站或形成站，或用于离散食物产品的干式涂覆机、湿式涂覆装置、油炸锅、加热器或冷冻器。在每个加工线站中执行至少一个加工步骤，所述加工线站包括一个或多个致动器和/或一个或多个传感器。发明的食物加工线包括被配置为基于来自第二加工线站的传感器的数据控制第一加工线站的致动器的站间控制系统。

摘要： 本实用新型提供一种食物处理器安全结构，其设置于杯盖和杯体的连接处，其包括：第一连接部，靠近所述杯盖的开口的周缘且沿径向向外固定设置；第二连接部，靠近所述杯体的杯口边缘沿径向向外固定设置，且对应设置于所述第一连接部下方；其中，所述第一连接部设有驱动杆；所述第二连接部对应于所述驱动杆设有通孔，且在其一端朝向所述驱动杆的一侧形成有凸台；所述杯盖与所述杯体扣合，所述驱动杆穿设入所述通孔，所述凸台的端部与所述第一连接部的表面贴合，以阻止液体通过所述通孔，另外，本实用新型还提供一种食物处理器，通过本实用新型能够有效地避免所述驱动杆和连杆结构与液体接触，避免沉淀物积累造成卡死，确保使用者在使用过程中的安全。

摘要： 本实用新型公开了一种食物料理机的安全保护装置及其食物料理机，设于杯体与底座之间，所述底座设有电源输入端和电路板，所述杯体插接与底座上；所述底座内设有连接于电源输入端与电路板之间的断电开关，底座上部还包括电源接头、感应针以及连通底座内部的通管；所述杯体底部设有与电源接头插接的连接端，所述连接端设有顶杆；所述感应针设于通管内，并在通管内上下移动，一端与断电开关接触，另一端与连接端的顶杆接触。本实用新型的安全保护装置使得食物料理机，当杯体插接在底座上时，食物料理机才处于可工作状态，让用户可安全地进行食物料理，排除安全隐患。