流变特性

摘要： 为了研究全尾砂-废石膏体的管道输送特性,采用流变仪测试了不同尾砂-废石质量比(尾废比)及固体质量分数条件下膏体的流变特性,构建了综合考虑密实度、灰砂比及体积分数的输送阻力方程.将该方程代入Comsol软件中进行模拟计算并与环管实测结果进行对比验证,数值模型所测误差均在7%以内,说明该模型用于计算全尾砂-废石膏体的阻力特性是合理的,还模拟了不同浓度、尾废比及初始速度条件下管道输送阻力的变化特征.实验结果表明:塑性黏度和屈服应力随着粗骨料膏体固体质量分数和尾废比的增加而增大;由于颗粒间的摩擦效应导致阻力损失随尾废比的增加呈先增大后减小的趋势,阻力损失在尾废比5∶5处取得最小值;固体质量分数增大导致水含量的降低,使粗骨料浆体难以流动,从而导致阻力损失快速增长;初始流速增加,颗粒运动变得不稳定,摩擦加剧,并于“拐点”—2.2 m·s^(-1)处阻力损失的增长率大大提高.研究成果对于粗骨料膏体管输系统的设计具有一定借鉴意义.

摘要： 考察影响蜂蜡油凝胶和基于蜂蜡油凝胶的植物奶油的理化性质的关键因素。以玉米油为油相,蜂蜡为凝胶剂,添加不同的小分子乳化剂(失水山梨醇脂肪酸酯、卵磷脂)制成油凝胶;油凝胶与水混合,通过乳化法制得植物奶油。理化性质表征发现,蜂蜡-卵磷脂油凝胶和蜂蜡-司盘40油凝胶的持油力均能达95%以上,持油效果较好;而乳化剂的质量分数和贮藏温度均会对油凝胶的硬度产生影响:乳化剂质量分数越高,贮藏温度越低,油凝胶的硬度越低;综合考虑蜂蜡油凝胶的质构特性以及持油力,冷藏条件下,乳化剂质量分数为1%的蜂蜡油凝胶综合性能较好。同时,乳化剂的质量分数和贮藏温度也会对植物奶油的流变特性产生影响:乳化剂质量分数越高,贮藏温度越低,植物奶油的黏弹性和稳定性越好;乳化剂的加入还可以大大改善植物奶油的持水力;整体而言,冷藏条件下,乳化剂质量分数为2%的植物奶油综合性能较好。本课题制备的植物奶油具有成为黄油及奶油替代品的潜力,可以为消费者提供更加健康的食品原料。

摘要： 为研究乳酸菌右旋糖酐对蚕豆蛋白食品相关性质的影响,采用哈克流变仪和质构仪等测定了添加不同浓度右旋糖酐时GDL诱导的酸致蚕豆蛋白复合凝胶质构和流变特性等指标。结果表明:添加右旋糖酐能显著增加蚕豆蛋白凝胶保水性,空白组蚕豆蛋白凝胶保水性为60.38%,1%右旋糖酐与蚕豆蛋白形成的复合凝胶保水性为70.08%(p0.99),具有假塑性流体的特性;应变扫描的弹性模量G’均高于黏性模量G’,说明右旋糖酐/蚕豆蛋白复合凝胶的弹性占主导;频率扫描结果显示添加右旋糖酐可软化蚕豆蛋白凝胶,使凝胶G’、G’降低,更易于加工。在蚕豆食品中添加右旋糖酐可改善蚕豆蛋白的质构和流变特性,为拓展其应用范围提供参考。

摘要： 青海地区紫外线辐射强、气温低、风速大等特殊自然条件容易引起沥青老化,导致沥青路面路用性能严重降低。为提高青海地区沥青路面抗老化性能,采用抗紫外线剂UV-531、抗剥落剂PA-1和低温性能提升剂SBR,通过沥青四组分试验并结合基本性能试验、低温弯曲梁流变试验和动态剪切流变试验,对沥青进行复合改性研究。结果表明:(1)改性剂的加入会引起沥青组分的变化,促使沥青的胶体结构更趋向于凝胶型,能提高沥青的抗老化性能;(2)以针入度作为评价依据,组分为0.7%PA-1+1.6%UV531+1.0%SBR(占基质沥青质量分数)的改性沥青F在未老化、短期老化和长期老化状态下,针入度分别提升了30.0%、42.5%和20.3%,沥青抗老化性能改善显著;(3)通过BBR试验,发现改性沥青F在3种老化状态下的S/m值平均降低-35.6%、-53.6%和-22.6%,沥青的低温性能得到提升;(4)通过DSR试验进行高温性能评价,发现改性沥青F抗车辙因子G*/sinδ远高于基质沥青,且老化对G*/sinδ影响逐渐变小,具有很好的高温稳定性。本试验研究表明,改性沥青F具有较好的抗老化性能,适合青海地区使用。

摘要： 为探讨石榴皮提取物(pomegranate peel extract,PPE)对牦牛肉糜制品贮藏期间品质及各项氧化指标的影响,添加0.01%、0.05%、0.10%、0.20%(均为质量分数)PPE到牦牛肉糜中,与空白对照、0.01%(质量分数)二丁基羟基甲苯(butylated hydroxy toluene,BHT)进行比较,通过测定贮藏1、3、6、9 d各组牦牛肉糜的色泽、pH、持水力、菌落总数、羰基和总疏基含量、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值、流变特性表征,研究PPE对牦牛肉糜制品贮藏期间理化特性和流变特性的影响。结果表明,与空白对照相比,PPE可以降低b^(∗)值(P<0.05),对a^(∗)值及L^(∗)值有一定负面影响;PPE可降低牦牛肉糜的pH,还能显著提高其保水性,抑制微生物的生长(P<0.05),改善流变特性;贮藏1~9 d过程中,牦牛肉糜不断发生蛋白质和脂肪氧化,其中,0.01%、0.05%PPE的抗氧化效果与0.01%BHT接近;与空白对照组相比,0.10%、0.20%PPE可显著延缓总巯基损失和TBARS值的增加(P<0.05),但高质量分数的PPE(0.20%)会促进羰基化合物的形成。综上所述,PPE具有较强的抗氧化活性,0.20%添加量的效果最好,可显著改善牦牛肉糜制品贮藏期间的理化特性及流变特性,在开发天然保鲜剂或抗氧化剂方面具有较好的应用前景。

摘要： 本文以南美白对虾(Penaeus vannamei,PV)、斑节对虾(Penaeus monodon,PM)、罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii,MR)为研究对象,通过比较不同品种虾糜的流变特性、蒸煮得率、保水性、质构特性及感官特性,研究不同品种虾糜的品质差异,以期为虾滑制品的原料选择提供理论依据。结果表明:PV、PM、MR三种虾的得肉率分别为53.12%、49.40%、34.93%。三种虾糜的储能模量(Storage modulus,G′)在40°C左右开始快速上升,65°C时达到最大,其中,PV的G’max值最高;经反复冻融处理后,虾糜升温过程中G’并未有大幅度提高,说明冷冻会改变虾糜蛋白质结构导致凝胶品质下降。冻融后PV、PM虾糜凝胶的蒸煮得率和保水率上升,MR下降。PV虾糜凝胶的硬度和咀嚼性最好,PM凝胶的弹性最好,感官评价结果表明PV和PM虾糜凝胶的组织状态和质地优于MR,经过反复冻融后,PV虾糜凝胶的质地和感官评分较优。PV、PM、MR的粗蛋白含量分别为21.72、19.30、17.23 g/100 g,水溶性蛋白较低、盐溶性蛋白较高的PV和PM凝胶品质较好,水溶性蛋白含量最高的MR形成的凝胶品质最差,三种虾糜的盐溶性蛋白含量在反复冻融后均明显下降。综上所述,南美白对虾糜口感良好,得肉率高,成本较低,适合作为虾滑制品的原材料。

摘要： 将马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种ZW3(Lactobacillus kefiranofaciens subsp.kefiranofaciens ZW3)与常用的酸奶发酵剂嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌共同发酵,旨在制备酸奶时,不添加任何增稠剂和乳化剂,而是通过乳酸菌的发酵作用,增加酸奶的黏度和适口性。结果表明,ZW3可以缩短酸奶发酵时间,提高持水力,减少乳清析出,增加黏度,改善流变学特性,增加酸奶的硬度、胶着性、咀嚼性、内聚性和恢复性,电子鼻分析及感官评价结果表明,ZW3可提高酸奶中挥发性风味物质的含量,改善酸奶风味及口感。

摘要： 全尾砂充填料浆流变参数的确定对料浆管道输送时的阻力特性具有重要影响。通过控制剪切速率(CSR)法及双因素方差分析法研究质量浓度、灰砂比对充填料浆流变参数的影响规律。研究表明:某锡矿全尾砂充填料浆在低剪切速率下均出现一定的剪切稀化现象。全尾砂充填料浆的临界浓度上限为77%,超过临界浓度后,浆体的流变特性发生显著变化。双因素方差分析结果表明:在α=0.05显著性水平下,浆体的质量浓度、灰砂比均对浆体屈服应力具有显著影响,且灰砂比的影响更显著;S-N-K法分析结果表明:当浆体质量浓度为78%、灰砂比为1∶4时,浆体的屈服应力最大。

摘要： 针对鲜湿鱼面货架期短等问题,通过添加复合保鲜剂,以达到改善鲜湿鱼面品质和延长货架期的目的。探究有机酸等保鲜剂对其品质的影响。相比对照组,实验组红外光谱中O-H吸收峰发生蓝移、C-O、-CO-NH-键吸收峰发生偏移;流变特性、糊化特性等得到改善;结合水的能力和贮藏特性得到有效提高。结果表明,添加0.7%复合酸、0.1%A、0.28%葡萄糖酸-δ-内酯、0.025%乳酸链球菌素的复合保鲜剂(0.7%CAGN)为最优组。该研究对传统食品的推广和水产品加工有一定的借鉴意义。

摘要： 将质量分数为10%的聚乙烯醇(PVA)水溶液与聚3,4-乙烯二氧噻吩/聚苯乙烯磺酸(PEDOT/PSS)水分散液共混,经过恒温高速搅拌,制备出均匀的PVA/PEDOT/PSS共混纺丝液,随后通过湿法纺丝制备出PVA/PEDOT/PSS纤维。借助旋转式流变仪探究不同PEDOT/PSS质量分数的纺丝液在纺丝温度的差异下,纺丝液的流变特性与可纺性的关系。采用高阻计和电子单纤维强力仪对成品纤维的导电性能和力学性能进行测试表征。使用扫描电子显微镜对不同PEDOT/PSS质量分数的纤维表面形貌进行表征。结果表明,PEDOT/PSS质量分数在0%~9.09%的质量分数范围内,随着纺丝液中PEDOT/PSS质量分数的增加,纺丝液黏度增大,PVA/PEDOT/PSS纺丝液可纺性呈先提高后降低的趋势。在30~90 °C的范围内,随着纺丝体系温度的提高,PVA/PEDOT/PSS纺丝液可纺性呈先升高后降低的趋势;随着PEDOT/PSS质量分数的提高,PVA/PEDOT/PSS纤维的电导率逐渐升高,拉伸强度逐渐增加,拉伸断裂伸长率逐渐降低。

摘要： 本文研究了不同添加量的固化促进剂对环氧树脂/Dicy体系、环氧树脂/PN体系、环氧树脂/DDS体系的反应性、流变特性、覆铜板性能及板材厚度分布的影响,通过凝胶化时间、差示热量扫描、动态流变测试、千分尺及目视等手段表征了树脂体系的固化反应性、动态流变特性、玻璃化转变温度、板材厚度分布及基材次表观.结果表明:无论是环氧树脂/Dicy体系、环氧树脂/PN体系还是环氧树脂/DDS体系,适量的固化促进剂不仅可以促进环氧树脂的固化反应,还可以有效调节环氧树脂固化体系的流变特性,获得基础性能优异且厚度均一性控制较好的覆铜板材料,如环氧树脂/Dicy体系中,当每100质量份环氧树脂中添加0.08质量份的2-MI时,其流变特性较好,板材的玻璃化转变温度最高,板材厚度均一性最好且基材无缺陷.

摘要： 为测定新拌混凝土振动过程中的流变特性,本文借鉴参考了相关硬件设备的系统组成、结构尺寸等方面的设计经验,研制了混凝土振动流变仪,并研究了受振混凝土流变参数的测量方法,包括采集数据误差处理、扭矩、转速与流变参数间的理论关系推导和流变参数值修正.试验结果表明,自主研制的振动流变仪稳定可靠,并利用该设备试验验证了自然状态和振动两种状态下新拌物分别为宾汉姆流体和幂率流体的假定的正确性.该设备将为混凝土振捣施工过程中流动性预测及控制提供可靠参数依据,对指导混凝土振捣作业、提高施工质量具有重要作用.

摘要： 试验制备了不同氧化铝微粉浆料,对比评价其剪切速率-剪切应力曲线、剪切速率-黏度曲线、三段式触变性;调整浆料固含量、外加剂的种类,对比浆料黏度变化;并研究了氧化铝及外加剂种类对水泥结合刚玉质浇注料性能的影响.结果表明,不同氧化铝微粉、不同固含量及外加剂种类均会对浆体性能产生显著影响,可以通过调整氧化铝微粉种类、加入量、外加剂种类获得所需性能.在水泥结合刚玉质浇注料中,较单峰氧化铝微粉,使用双峰及多峰氧化铝微粉具有更快的出浆速度,优异流动性及物理性能;选择合适的外加剂可以获得更低的加水量及施工性能,进而得到更优异的物理性能.

摘要： 本文简要分析了混凝土拌合物流变特性的影响因素,探讨了混凝土泵送流动行为以及剪切变稀和泵送损失的机理,并试图利用混凝土的流变特性对其施工性能尤其是超高泵送性能进行分析评价.施工现场数据表明,采用塑性粘度和屈服应力对泵送沿程压力损失进行评估是可行的,能够指导类似工程施工.

摘要： 通过对研制的两种低析油率的芝麻酱Ⅰ(A、B)和芝麻酱Ⅱ(C、D)与未添加乳化剂的芝麻酱(CK1)、市售的正道芝麻酱(CK2)、市售的四季宝花生酱(CK3)进行流变特性分析,并研究其在不同储藏温度(4°C、25°C、40°C)条件下的储藏稳定性.结果表明:A、B、C、D与CK1、CK2、CK3均为非牛顿假塑性流体,随着剪切速率的增加呈现剪切稀化的现象,并且均具有一定的触变性.在频率扫描(0.1～10Hz)和在温度扫描(0～40°C)试验中,得到所有芝麻酱样品均表现出黏弹性固体的性质,其中D的G'、G"与CK1相近.随着储藏时间的延长,A、B、C、D的体系稳定性、氧化稳定性的下降幅度小于CK1.

摘要： 用阳离子表面活性剂十八烷基三甲基溴化铵(STAB)作为主剂,水杨酸钠(NaSal)/碳酸钠(Na2CO3)、油酸钠(NaOA)作为助剂,制备蠕虫状胶束溶液,研究组分摩尔比及助剂种类对蠕虫状胶束流变特性的影响.结果表明,溶液总质量浓度为3.3％,STAB与助剂摩尔比R在2.2～2.6时,两个体系均形成了蠕虫状胶束.助剂为NaSal/Na2CO3,R=2.4时体系形成的胶束最长;助剂为NaOA,R=2.6时体系形成的胶束最长,数目最多.摩尔比相同时,STAB/NaOA溶液黏弹性更好.由溶液的实际模量所得Cole-Cole图在低频及中频时为半圆形,说明所制备的两种溶液均为符合麦克斯韦模型的黏弹性流体.

摘要： 在线粘度测量在涂料、胶粘剂、化妆品、食品、石油、化工、电子、造纸等很多行业中应用越来越广泛,在线粘度的测量方法很多,主要有毛细管式、旋转式、振动式、注塞式等,同一测量原理的品牌也有一些,而测量对象、流体的流变特性、应用面各不相同,从流变学和仪器的精度角度出发,利用常见的流变学模型进行数值分析,提出在线粘度计选型时精度指标的意义和选型思路,也提出一种适合高低温、高压熔体的在线粘度测量方案.

摘要： 在线粘度测量在各类化工行业中应用越来越广泛,在线粘度的测量方法很多,主要有毛细管式、旋转式、振动式、注塞式等,而测量的对象也各不相同,流体的流变特性也各不相同,应用面也各不相同.本文从仪器和流变学的角度出发,对在线粘度测量的方法、流体的流变学类型进行分析,相应提出在线流变测量的解决方案.

摘要： 根据非热压罐成型中温固化工艺对树脂体系的要求,以低粘度环氧树脂为基础树脂,通过加入改性剂和潜伏型的固化剂,配制了适用于非热压罐工艺中温固化成型的环氧树脂体系,研究了树脂体系的流变特性和固化特性,结果表明:制备的树脂体系适于非热压罐成型工艺,具有优良的成型工艺性及耐温性能.采用热熔技术成功地制备了连续石英纤维预浸料,预浸料粘性和铺覆性良好,并获得了综合性能良好的非热压罐工艺成型中温固化复合材料体系.

摘要： 膨胀性围岩压力随时间缓慢增加,这与围岩初始含水率、初始干密度、干湿循环次数等因素有关,影响因素较多,需弄清影响膨胀压力的主次因素,控制隧道病害.依托某膨胀性围岩隧道二衬反复开裂现象,从分析膨胀性围岩的成分、微观结构以及膨胀压力与初始含水量、初始干密度、干湿循环次数的关系入手,结合膨胀土的流变特性建立膨胀压力的预测模型,预警二衬开裂时机,提出相应的控制措施,从数值模拟及现场处理效果来看,有效地控制了二衬开裂.

摘要： 一种磁流变液在光学显微镜和超声近场作用下磁场无级可调的微观动态变化观测方法及装置，其特征是通过一个基于超声换能器的超声近场发生装置，利用换能器的纵振激发振动板的弯振从而对容腔中磁流变液施加超声场，磁轭由电工纯铁材料制得，保证磁感线被限制在所设计的磁路中，减少了磁漏，磁流变液容腔中的磁感应强度均匀。采用直线超声电机驱动剪切块，对磁流变液施加剪切力。本发明具有方法结构简单，体积小，工作效果好，可大规模应用于多场耦合下的磁流变液机理研究。

摘要： 一种磁流变液在光学显微镜和超声近场作用下磁场无级可调的微观动态变化观测装置，其特征是通过一个基于超声换能器的超声近场发生装置，利用换能器的纵振激发振动板的弯振从而对容腔中磁流变液施加超声场，磁轭由电工纯铁材料制得，保证磁感线被限制在所设计的磁路中，减少了磁漏，磁流变液容腔中的磁感应强度均匀。采用直线超声电机驱动剪切块，对磁流变液施加剪切力。本实用新型具有方法结构简单，体积小，工作效果好，可大规模应用于多场耦合下的磁流变液机理研究。

摘要： 本发明提出了一种利用锚固结构流变试验机模拟锚杆与锚固体流变特性的测试系统和方法，锚固结构流变试验机由加载框架、试样夹持与活动横梁、流变加载装置、测量与控制及计算机等部分组成。在加载框架上安装锚杆和锚固体，用试样夹固定，通过流变加载装置对锚杆加载，加载过程由计算机控制，并实时显示锚杆、锚固体的各种测量参数及其应力变化曲线。该试验系统噪声小、无污染、节省、操作便捷。

摘要： 本发明公开了一种用于高速远程滑坡裹气流变特性研究的剪切流变装置。该流变装置包括风室，所述风室上连接有支架、动力装置、输风管线，所述风室出风口端面与第一布风板连接，所述第一布风板上连接有由外筒、内筒以及第二布风板所围成的环形载物槽，所述环形载物槽内设置有环形盖板，该装置还设置有称重传感器、扭矩传感器、转速传感器以及摄像装置。该流变装置通过传感器所监测到试样在裹气下剪切流变的定量化数据，实现对不同风量和转速下试样剪切流变特性的定量化研究，为高速远程滑坡动力学特性的进一步研究提供重要物理力学参数，对于进一步掌握高速远程滑坡动力学机理具有潜在的巨大推动力，适合在实验设备领域推广应用。

摘要： 本发明公开了一种双线圈式磁流变液流变特性测试装置，属于物理测试装置技术领域，包括电机、机架、上端盖、下端盖、转动轴、固定轴、霍尔传感器、温度传感器、运动盘和静止盘，电机固定在机架上，电机通过输入齿轮与转动轴连接，还包括间隙调节装置、第一线圈和第二线圈，间隙调节装置分别与上端盖和转动轴连接，转动轴与下部的运动盘连接，静止盘与固定轴相连，运动盘和静止盘构成测试腔，静止盘下部设有霍尔传感器和温度传感器，固定轴穿过下端盖，固定轴的下端设有扭矩传感器，下端盖固定在机架上，第一线圈与上端盖连接，第二线圈与下端盖连接，有益效果是采用双线圈结构，使测量精度更高，能调节测试腔的间隙，便于研究间隙的大小对剪切力的影响。

摘要： 一种磁流变液高剪切率流变特性测试装置及测试方法，该测试装置包括一圆柱形壳体，该壳体上下两端分别设有上端盖和下端盖；该壳体内设有活塞，将该壳体内部分为上腔和下腔两部分，该活塞呈倒置的桶状，底面开口，顶面上设有常通孔；该活塞穿设一活塞杆，该活塞杆穿过该上端盖至该壳体外部；该活塞杆位于该活塞内的部分绕设一磁芯，该磁芯上部绕设有线圈，该线圈与外部通过导线电性连接；该磁芯下部截面直径略小于该活塞下部内径而形成一环形的阻尼缝隙；该上腔上部设有上油压传感器，该下腔下部设有下油压传感器；该壳体内设有温度传感器。本发明排除了摩擦力对测试结果的影响，并充分考虑到温度因素的影响，具有剪切率高、结果准确的优点。

摘要： 一种拉伸剪切流变仪及利用拉伸剪切流变仪测试合金固液两相区流变学特性的方法，它涉及一种拉伸剪切流变仪及利用拉伸剪切流变仪测试合金固液两相区流变学特性的方法。本发明目的是为了提高现有合金固液两相区流变性能测试方法的精度和效率。拉伸剪切流变仪由拉杆、定位销、上端盖、坩埚、高铝纤维和下端盖组成。然后将熔炼好的金属液加入到流变仪中，冷却制成流变测试试样，最后在高温蠕变仪上测试合金熔体的蠕变特性，得到合金处于固液两相区的流变特性。本发明能够更为准确地测量合金处于固液两相区的流变学特性，而且该方法只需要自己制备试样，所用到的加载装置和加热装置均在高温蠕变仪上实现，方法简单易控，易于推广。

摘要： 本发明公开了一种适用磁性液体流变特性的旋转流变仪测量系统，包括：壳体；设置于壳体内的第一导磁环；设置于壳体内的第二导磁环；设置于壳体内的第一隔磁环；设置于壳体内的第二隔磁环；以及设置于壳体内的环形永磁体。该测量系统的结构依据磁性液体密封的实际结构进行设计，与实际密封结构非常相似，其测量结果可以直接反映磁性液体密封结构中密封间隙内磁性液体的流变学特性。

摘要： 本实用新型提出了一种适用磁性液体流变特性的旋转流变仪测量系统，包括：壳体；设置于壳体内的第一导磁环；设置于壳体内的第二导磁环；设置于壳体内的第一隔磁环；设置于壳体内的第二隔磁环；以及设置于壳体内的环形永磁体。该测量系统的结构依据磁性液体密封的实际结构进行设计，与实际密封结构非常相似，其测量结果可以直接反映磁性液体密封结构中密封间隙内磁性液体的流变学特性。

摘要： 本实用新型公开一种开放式磁流变液流变特性测量装置，属于磁流变液的特性研究领域，其特征是由直流磁盘式电磁铁，上盖，垫板，转盘，轴，轴承，动态扭矩及转速传感器，大扭矩低转速电机组成，所述上盖固定于所述直流磁盘式电磁铁上，所述垫板置于上盖内部，与所述上盖，所述直流磁盘式电磁铁共同组成定子部分，所述转盘通过螺丝固定于轴承上，组成转子部分，所述轴承安装于垫板上，连接转子部分和定子部分，所述大扭矩低速电机通过联轴器带动所述动态扭矩及转速传感器，所述动态扭矩及转速传感器通过联轴器与所述转轴相连。本实用新型测量过程易于观察，操作过程方便，测量所得流变特性曲线准确。