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易靓; 董鑫磊; 马舒恬; 董诗瑜; 周昕仪; 刘小玲;
广西大学轻工与食品工程学院;
虾; 虾糜; 凝胶; 流变特性; 质构; 品质;
机译:微生物转谷氨酰胺酶对不同鱼类鱼糜蛋白交联和凝胶增强作用的比较研究。
机译:不同季节制备的银鲤鱼糜的凝胶形成特性比较
机译:水分对不同鱼类鱼糜鱼糜的凝胶特性的影响
机译:高浓度CO_2对长崎市两个主要水稻品种(Hinohikari,Kikomaru)的糙米生长,产量和品质的影响以及不同品种之间的差异
机译:季节性氮肥施用对两种不同芽茎砧木品种嫁接梅鹿N葡萄氮素状态,葡萄产量和品质,氨基氮组成和发酵动力学的影响
机译:鱼糜基涂层在冷藏过程中改善虾的品质属性的应用
机译:托盘类型对秸秆不同品种洋葱鳞茎产量及产量和品质的影响不同洋葱品种托盘类型对不同洋葱品种苗木产量及鳞茎产量和品质的影响
机译:品种和成熟度对冻干胡萝卜品质的影响。微波烫漂对冻干菠菜营养和质构品质的影响
机译:可以对常温分布的鱼糜凝胶产品进行灭菌的方法以及使用该溶液的蒸煮鱼糜凝胶产品的制造方法
机译:用于添加冷冻鱼糜的品质改良剂及使用其的冷冻鱼糜的制造方法
机译:Konjac凝胶,使用所述Konjac凝胶的制造方法,虾状食品,以及生产虾状和真空冷冻干燥的方法的方法
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