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process for the production of fructose and glucose syrups containing fructose and glucose isomerase by reflected in filamentous structures

机译:反映在丝状结构中的包含果糖和葡萄糖异构酶的果糖和葡萄糖浆的制备方法

摘要

1361963 Isomerizing glucose to fructose: trapped enzymes SNAM PROGETTI SpA 25 Jan 1973 [28 Jan 1972] 3942/73 Heading C2S [Also in Division C3] Fructose or a syrup containing glucose and fructose is made by isomerizing glucose with a glucose isomerase distributed in a finely divided form throughout a polymer filament, in which it is completely retained during the glucose isomerization. The preferred filament is of cellulose triacetate in which there may also be distributed, in addition to the glucose isomerase, an amyloglucosidase, whereby a poly--glucosidase (e.g. starch) may be converted to fructose via glucose in a single step.
机译:1361963将葡萄糖异构化为果糖:被困的酶SNAM PROGETTI SpA 1973年1月25日[1972年1月28日] 3942/73标题C2S [也在C3部门中]果糖或含有葡萄糖和果糖的糖浆是通过将葡萄糖与分布在葡萄糖中的葡萄糖异构酶异构化而制得的聚合物细丝中的细碎形式,在葡萄糖异构化过程中完全保留在其中。优选的长丝是三乙酸纤维素,其中除了葡萄糖异构酶之外,还可以分布有淀粉葡糖苷酶,从而可以在一个步骤中通过葡萄糖将聚葡糖苷酶(例如淀粉)转化为果糖。

著录项

  • 公开/公告号JPS541795B2

    专利类型

  • 公开/公告日1979-01-29

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人

    申请/专利号JP19730010700

  • 发明设计人

    申请日1973-01-27

  • 分类号C12N11/04;C12N11/12;C12P19/24;C12R1/465;

  • 国家 JP

  • 入库时间 2022-08-22 21:03:17

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