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机译:包含精制的原料添加剂精制油和脂肪的混合物的食品及其制备方法
公开/公告号PT100585A
专利类型
公开/公告日1993-09-30
原文格式PDF
申请/专利权人 SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.;
申请/专利号PT19920100585
发明设计人 ERNEST BADERTSCHER;MARIANNE BRUELHART;
申请日1992-06-11
分类号A23D7/00;
国家 PT
入库时间 2022-08-22 05:10:28
机译: 包含精制的原料添加剂精制油和脂肪的混合物的食品及其制备方法
机译: 甘油二酸酯(二酰基甘油)的制备,例如用作食品添加剂,包括在脂肪酶存在下用甘油将植物油精制脂肪酸皂条中的游离脂肪酸与甘油进行酶促酯化反应
机译: 连续制作膨化和食用食品,包括引入原料和水以及添加剂,将原料与添加剂和水混合,烘烤混合物以获得烘烤的面团,以及压缩面团