机译:通过改变碱金属的含量,自发地热凝胶化蛋白质溶液的方法,该溶液例如酪蛋白,例如酪蛋白,通过凝固获得,并将其用于食品生产中
公开/公告号AT147586T
专利类型
公开/公告日1997-02-15
原文格式PDF
申请/专利权人 BONGRAIN S.A.;
申请/专利号AT19920905742T
申请日1992-02-10
分类号A23C19/028;A23C9/142;A23C20/02;A23J3/04;A23J3/16;
国家 AT
入库时间 2022-08-22 03:24:32