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机译：对热含蛋黄稳定的乳化水包油及其制备方法。
公开/公告号PT716811E
专利类型
公开/公告日2001-07-31
原文格式PDF
申请/专利权人 SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.;
申请/专利号PT19940119664T
发明设计人 HANS UWE TRUECK;LYDIA CAMPBELL;
申请日1994-12-13
分类号A23L1/00;A23D7/00;A23L1/24;A23L1/39;
国家 PT
入库时间 2022-08-22 01:23:58
机译： 包含1-100％重量的热稳定的油水乳液的食品的制备方法，该方法包括将产品在90°C加热到更高的温度至少5分钟;包含水，油，蛋黄卵磷脂和不溶于水的纤维素纤维素CA的乳液;使用乳液。
机译： 含有蛋黄的热稳定的水包油乳剂及其制备方法
机译： 含蛋黄的水热乳液稳定油及其制备方法。
