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USE OF N-`N-(3,3 DIMETHYLBUTYL)-L-ALPHA-ASPARTYL-L-PHENYLALANINE 1-METHYL ESTER (NEOTAME) TO MODIFY MOUTHFEEL PERCEPTION

机译：使用N-`N-（3,3二甲基丁基）-L-α-ASPARTYL-L-苯丙氨酸1-甲基酯（新蛋氨酸）改善口感

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摘要

This invention relates to the use of N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester, or neotame, as a mouthfeel-modifying ingredient and to compositions having improved mouthfeel containing the same.

机译：本发明涉及N- [N-（3，3-二甲基丁基）-L-α-天冬氨酰] -L-苯丙氨酸1-甲基酯或纽甜作为口感改善成分的用途以及具有改善的口感的组合物包含相同。

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公开/公告号WO0128362A1

专利类型
公开/公告日2001-04-26

原文格式PDF
申请/专利权人 THE NUTRASWEET COMPANY;
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申请/专利号WO2000US28734
发明设计人 FERRARO KAREN L.;WALTERS GALE C.;GERLAT PAULA A.;HATCHWELL LEORA C.;
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申请日2000-10-18
分类号A23L1/236;C07K5/06;
国家 WO
入库时间 2022-08-22 01:18:32

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