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Method for shaping semi-hard type cheeses after ripening and skin formation, comprising pressing them without skin damage

机译：在成熟和皮形成后使半硬型干酪成型的方法，包括压制它们而不会损害皮肤

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摘要

Shaping semi-hard type cheeses after ripening and skin formation, involves pressing them without damage to the skin.
机译：在成熟和形成皮肤后对半硬型奶酪进行塑形，包括在不损伤皮肤的情况下对其进行加压。

著录项

  • 公开/公告号DE10160334A1

    专利类型

  • 公开/公告日2002-06-20

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 CAMPINA MELKUNIE B.V. ZALTBOMMEL;

    申请/专利号DE2001160334

  • 发明设计人 PENDERS JOHANNES ANTONIUS;

    申请日2001-12-07

  • 分类号A01J25/12;

  • 国家 DE

  • 入库时间 2022-08-22 00:26:50

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