要解决的问题:在易腐烂食品的盐水处理方法中,为了防止盐水被食品带入水中的有害细菌污染,其中易腐烂食品浸入到氯化钠水溶液即加工用水中。
解决方案:加工盐水的制备应使其包含指定量的氯化钠水溶液和指定量的可灭菌氯化物组分,并且在水中残留至少1 mg / L的氯化物。在盐水处理后处理盐水,以防止盐水受到有害细菌的污染。
版权:(C)2004,日本特许厅
公开/公告号JP2004000027A
专利类型
公开/公告日2004-01-08
原文格式PDF
申请/专利权人 HOSHIZAKI ELECTRIC CO LTD;
申请/专利号JP20020157315
发明设计人 SAITO YOSUKE;
申请日2002-05-30
分类号A23L3/358;A23B4/02;A23B7/153;A23L3/3589;C02F1/46;C02F1/50;C02F1/76;
国家 JP
入库时间 2022-08-21 23:25:20