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Cooked seafood product with novel taste note, useful e.g. as starter or snack, comprising smoked muscle flesh of shrimps or prawns

机译:煮熟的海鲜产品,口味新颖,有用的作为开胃菜或小吃,包括熏制的虾或虾肌肉肉

摘要

A method for cooking shrimps or prawns involves smoking muscle flesh extracted from the shrimps/prawns. An independent claim is included for a new seafood taste note, from smoked muscle flesh (preferably of shrimps/prawns, especially shelled shrimps/prawns).
机译:烹调虾或大虾的方法涉及抽烟从虾/大虾中提取的肌肉。烟熏肌肉(最好是虾/虾,尤其是带壳虾/虾)中包括一项新的海鲜风味说明的独立索赔。

著录项

  • 公开/公告号DE102004030894A1

    专利类型

  • 公开/公告日2006-01-12

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 SPIES BERNHARD;

    申请/专利号DE20041030894

  • 发明设计人 SPIES BERNHARD;

    申请日2004-06-25

  • 分类号A23B4/044;A23B4/023;A23L1/33;A23B4/18;

  • 国家 DE

  • 入库时间 2022-08-21 21:20:52

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