首页>
外国专利>
Semi-fremstilt produkt for fremstilling av dyp-frossen dessert og dyp-frossen dessert fremstilt av nevnte semi-fremstilte produkt.
Semi-fremstilt produkt for fremstilling av dyp-frossen dessert og dyp-frossen dessert fremstilt av nevnte semi-fremstilte produkt.
展开▼
机译:用于制备速冻甜品的半成品和由所述半制备的产品制备的速冻甜品。
展开▼
页面导航
摘要
著录项
相似文献
摘要
Det beskrives et semiprosessert produkt for fremstilling av dypfrosne desserter med krem- og mykhetskarakteristika ved temperaturer under 0°C og fortrinnsvis i området -15 til -25°C. Produktene omfatter : monosakkarider i en prosentandel mellom 60 og 80%, søtningsmidler i en andel mellom 5 og 15%, melkeproteiner i en andel mellom 5 og 10%, vegetabilske fibre i en andel mellom 0,5 og 5%. Prosentverdiene som angitt ovenfor, er beregnet på den totale vekt av det halvprosesserte produkt.
展开▼