Tandır ocağı (1) üç kısımdan oluşmaktadır. Yan kısımlarında bulunan ısı odaları (2.3) orta kısımda tandır ocağı fırın (tandır kısmı) (4) bulunmaktadır. Tandır ocağı fırın (tandır kısmı) şiş askı demirleri ocağı bağlantı yerleri (9) üzerine geçirilerek uzatılan tandır ocağı fırın (tandır kısmı) şiş askı demirleri (8) bunlara asılarak aşağı doğru sarkıtılan tandır ocağı fırın (tandır kısmı) şişler (7) vasıtasıyla etler orta kısımdan aşağı sarkıtılarak pişirilmekte ve üst kısmına tandır ocağı fırın (tandır kısmı) üst kapak (6) örtülerek ve şişlerin alt kısmına damlayan yağların sıvıların birikmesi için tandır ocağı fırın (tandır kısmı) alt tepsi (5) konularak damlayan sıvı ve yağların yere akması önlenerek pratik açık alanda tandır yapılması sağlanmaktadır.
展开▼
