首页> 外国专利> COMPOSITION AND METHOD FOR PRODUCING whipped desserts (MOUSSA) milk-based

COMPOSITION AND METHOD FOR PRODUCING whipped desserts (MOUSSA) milk-based

机译:用于生产基于牛奶的鲜奶甜点(MOUSSA)的组合物和方法

摘要

1.the u0434u043bu00a0 u043fu043eu043bu0443u0447u0435u043du0438u00a0 u0432u0437u0431u0438u0442u043eu0433u043e dessert (moussa), including milk, cream, concentrated and dried milk, canned goods, butter oil, plant oil, u043fu0438u0449u0435u0432u043au0443u0441u043eu0432u044bu0435 prod u0443u043au0442u044b, fragrances and stabilizers in various u043au043eu043cu0431u0438u043du0430u0446u0438u00a0u0445, u043eu0442u043bu0438u0447u0430u044eu0449u0438u0439u0441u00a0 that additionally contains a stabilizer and emulsifier.u043fu043eu0437u0432u043eu043bu00a0u044eu0449u0438u0439 him u0441u043eu0445u0440u0430u043du00a0u0442u044c package or device in the form of u0444u043eu0440u043cu0443u044eu0449u0435u0433u043e after u0440u0430u0437u043cu043eu0440u0430u0436u0438u0432u0430u043du0438u00a0 next the chemical composition of the finished product, the iau.%.;u0436u0438u0440u04300,1 - 15u0441u043eu043cu043e8,0 - 11u0441u0430u0445u0430u0440u043eu0437u044b12 - 21u0441u0442u0430u0431u0438u043bu0438u0437u0430u0442u043eu0440u0430, stabilizer, emulsifier) 0.9 3.0;2. method of manufacturing u0432u0437u0431u0438u0442u043eu0433u043e dessert comprising preparing a mixture of milk, cream, u0441u0433u0443u0449u0435u043du043du044bu0445 canned and dry milk, butter, vegetable oil and, u043fu0438u0449u0435u0432u043au0443u0441u043eu0432u044bu0445 products, fragrances and stabilizers (mixing, filtering.u043fu0430u0441u0442u0435u0440u0438u0437u0430u0446u0438u044e, homogenization, cooling), u0444u0440u0438u0437u0435u0440u043eu0432u0430u043du0438u0435 mixture, freezing and some dessert, u043eu0442u043bu0438u0447u0430u044eu0449u0438u0439u0441u00a0, mixture additionally contains u0441u0442u0430u0431u0438u043bu0438 deadlock (gelatin), stabilizer, emulsifier of the emulsifier and gelatin), by blending the components u043au043eu043du0435u0447u043du0430u00a0 temperature mixture u0441u043eu0441u0442u0430u0432u043bu00a0u0435u0442 60 - ranging, and the mixture u0444u0438u043bu044cu0442 u0440u0443u044eu0442 at 60 - ranging through the filters with the size of the u00a0u0447u0435u0435u043a 1 - 3 mm.cooled to the temperature of 20 to 30u0441, u0434u043eu043fu0443u0441u043au0430u00a0 visible u043fu043eu0432u044bu0448u0435u043du0438u00a0 u0432u00a0u0437u043au043eu0441u0442u0438, process u043du0430u0441u044bu0449u0435u043du0438u00a0 mixture air to u0432u0437u0431u0438u0442u043eu0441u0442u0438 60 - 90% prior to the u0437u0430u043cu043eu0440u0430u0436u0438u0432u0430u043du0438u00a0 u043fu0435u0440u0430u0442u0443u0440u044b minus 4 - 6 u043fu0440u043eu0432u043eu0434u00a0u0442 in u0444u0440u0438u0437u0435u0440u0435 with u0442u043eu043du043au043eu0441u0442u0435u043du043du044bu043c cylinder of some u043fu0440u043eu0432u043eu0434u00a0u0442 in refrigerating chamber of the refrigerator during the time of 4 to 36 hours.
机译:1. u0434 u043b u00a0 u043f u043e u043b u0443 u0447 u0435 u043d u043d u0438 u00a0 u0432 u0437 u0431 u0438 u0442 u0432 u043e u0433 u043e甜点(慕斯),包括牛奶,奶油,浓缩奶粉和干奶,罐头食品,黄油,植物油, u043f u0438 u0449 u0435 u0432 u043a u0443 u0441 u043e u0432 u044b u0435产品 u0443 u043a u0442 u0442 , u043a u043e u043c u0431 u0438 u043d u0430 u0446 u0438 u00a0 u0445, u043e u0442 u043b u0438 u0447 u0447 u0430 u044e u0449 u0438 u0438 u0439 u0441 u00a0,其中还包含稳定剂和乳化剂。 u043f u043e u0437 u0432 u043e u043e u043b u00a0 u044e u0449 u0438 u0439他 u0441 u043e u04e u0445 u0440 u0430 u043d u00a0 044 u0444 u043e u0440 u043c u0443 u044e u0449 u0435 u0433 u043e之后的形式的 u044c封装或设备,位于 u0440 u0430 u0437 u043c u043e u0440 u0430 u0436 u0438 u0432 u0430 u043d u0438 u00a0接下来是成品的化学成分,即iau。%。; u0436 u0438 u0440 u04300,1-15 u0441 u043e u043 c u043e8,0-11 u0441 u0430 u0445 u0430 u0440 u043e u0437 u044b12-21 u0441 u0442 u0430 u0431 u0438 u043b u0438 u0437 u0430 u0430 u0442 u043e u0440 u043e u0430,稳定剂,乳化剂)0.9 3.0; 2。制造 u0432 u0437 u0431 u0438 u0442 u043e u0433 u043e甜点的方法,该方法包括准备牛奶,奶油, u0441 u0433 u0443 u0449 u0435 u043d u043d u044b u0445的罐头并干燥牛奶,黄油,植物油和 u043f u0438 u0449 u0435 u0432 u043a u0443 u0441 u043e u0432 u044b u0445产品,香料和稳定剂(混合,过滤。 u043f u0430 u0441 u0442 u0435 u0440 u0438 u0437 u0430 u0446 u0438 u044e,均质化,冷却), u0444 u0440 u0438 u0437 u0435 u0440 u043e u0432 u0430 u043d u0438 u0435混合物,冷冻和一些甜点, u043e u0442 u043b u0438 u0447 u0430 u044e u0449 u0438 u0439 u0441 u00a0,混合物还包含 u0441 u0442 u0430 u0431 u0438 u043b u0438死锁(明胶),稳定剂,乳化剂的乳化剂和明胶),方法是将以下组分混合: u043a u043e u043d u0435 u0447 u043d u0430 u00a0温度混合物 u0441 u043e u0441 u0442 u0430 u0430 u0432 u043b u00 u0442 60-范围,以及混合 u0444 u0438 u043b u04 4c u0442 u0440 u0443 u044e u0442在60-通过大小为 u00a0 u0447 u0435 u0435 u043a的过滤器(范围为1-3毫米)冷却到20至30的温度, u0434 u043e u043f u0443 u0441 u043a u0430 u00a0可见 u043f u043e u0432 u044b u0448 u0435 u043d u043d u0438 u00a0 u0432 u00a0 u0437 u043a u043e u0441 u0441 ,将 u043d u0430 u0441 u044b u0449 u0435 u043d u0438 u00a0混合空气处理到 u0432 u0437 u0431 u0438 u0442 u043e u0441 u0442 u0438 u0438 60-90%在 u0437之前 u0430 u043c u043e u0440 u0430 u0436 u0438 u0432 u0430 u043d u0438 u00a0 u043f u0435 u0440 u0430 u0442 u0443 u0440 u044b减4-6 u043f u0440 u0432 u0432 u043e u0434 u0444 u0440 u0438 u0437 u0435 u0440 u0435中的 u0442 u043e u043d u043d u043a u043e u0441 u0442 u0432 u0435 u043d u043d u043b在4到36小时的时间内,冰箱的冷藏室中的 u043f u0440 u043e u0432 u043e u0434 u00a0 u0442的圆柱体。

相似文献

  • 专利
  • 外文文献
  • 中文文献
获取专利

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号