METHOD FOR ASSESSING DEGREE OF NEGATIVE EFFECT OF NITRATES ON ACTIVITY OF SYSTEM OF ANTIOXIDANT PROTECTION OF ORGANISM OF YOUNG ANIMALS OF CATTLE

摘要

Спосіб оцінки ступеня негативного впливу нітратів і нітритів на активність системи антиоксидантного захисту організму молодняку великої рогатої худоби базується на аналізі стану глутатіонової системи антиоксидантного захисту за активністю ферментів крові. В крові оцінюваних тварин додатково визначають рівень глутатіону і за комплексною картиною судять про ступінь негативного впливу нітратного навантаження. Тварин, у яких рівень глутатіону знаходиться у межах 27,60-36,90 мг %, активність глутатіонпероксидази в межах 34,6-38,4 нмоль NADPH/хв. на 1 мг білка, активність глутатіонредуктази - в межах 1,49-1,64 нмоль NADPH/хв. на 1 мг білка, активність глюкозо-6-фосфатдегідрогенази - в межах 0,705-0,775 нмоль NADPH/хв. на 1 мг білка, вважають клінічно здоровими. Тварин, у яких рівень глутатіону знаходиться у межах 20,95-22,15 мг %, глутатіонпероксидази - в межах 20,5-33,0 нмоль NADPH/хв. на 1 мг білка, активність глутатіонредуктази - в межах 0,65-1,46 нмоль NADPH/хв. на 1 мг білка, активність глюкозо-6-фосфатдегідрогенази - в межах 0,52-0,699 нмоль NADPH/хв. на 1 мг білка, вважають частково ураженими впливом нітратів та нітритів, які потребують корекції системи антиоксидантного захисту організму, застосуванням природних або синтетичних антиоксидантів та вітамінів. Тварин, у яких рівень глутатіону є меншим 17,30 мг %, активність глутатіонпероксидази є меншою 20,0 нмоль NADPH/хв. на 1 мг білка, активність глутатіонредуктази - меншою 0,60 нмоль NADPH/хв. на 1 мг білка, активність глюкозо-6-фосфатдегідрогенази - меншою 0,50 нмоль NADPH/хв. на 1 мг білка, вважають ураженими впливом високого рівня нітратів і нітритів у кормах і з явищами незворотного порушення обміну речовин. [Способ оценки степени отри