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机译:旧的烘焙将防止这种准备工作和包含这种准备工作的面包店
公开/公告号DE602005006250T2
专利类型
公开/公告日2009-06-25
原文格式PDF
申请/专利权人 UNILEVER N.V.;
申请/专利号DE20056006250T
发明设计人
申请日2005-02-01
分类号A21D2/16;A21D13;
国家 DE
入库时间 2022-08-21 19:08:14
机译: 旧的烘焙将防止这种准备工作和包含这种准备工作的面包店
机译: 面包改良剂,其包含预发酵酸γ葡萄糖基-内酯;面团烘烤面包的制备程序;烘焙产品的制备程序预煮冷冻的制备程序;包括面包改良剂的团块。
机译: 烘焙改良剂,烘焙面团,烘焙食品和冷冻预烘焙食品的制备方法,糖基-δ内酯的使用,面团及其混合物