THE METHOD OF QUANTITATIVE DETERMINATION OF BITTER SUBSTANCES IN HOPS

摘要

Спосіб кількісного визначення вмісту гірких речовин у хмелі включає приготування проби, взаємодію її з хімічними реагентами у розчині і вимірювання аналітичного сигналу. Пробу піддають взаємодії з розчином хлориду тербію при рН 5,8-6,1 у водно-етанольному розчині.