СПОСІБ ВИЯВЛЕННЯ НЕБЕЗПЕКИ ВИКОРИСТАННЯ ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНОЇ РАУНДАПОСТІЙКОЇ СОЇ В ПРОДУКТАХ ХАРЧУВАННЯ ЛЮДЕЙ

摘要

Спосіб виявлення небезпеки використання генетично модифікованої раундапостійкої сої в продуктах харчування людей, при якому одержують по 2 водні витяжки ГМ і не ГМ сої при кип'ятінні 50 г бобів кожного варіанту в 300 мл дистильованої воді упродовж 30 хвилин, проціджують відвар крізь нейлонову тканину, тоді з 4-х водних витяжок відбирають по 20 мл водного розчину, вимірюють рН і проводять титрування 0,01 n NaOH до рН 7, а потім у 2 водні витяжки додають по 0,14 мг сухої композиції бактерій кефірної закваски і у 2 витяжки по 0,03 мг біфідобактерій для інкубування в термостаті при температурі 37 °С упродовж 24 годин. Проводять знову вимірювання рН та титрування 0,01 n NaOH до рН 7 і різниця показників титрування після і до інкубації є величиною активності бактерій кефірної закваски їх пригнічення і стимулювання біфідобактерій під дією ГМ сої, порівняно до контролю - не ГМ раундапостіикої сої, що є небезпекою використання трансгенної раундапостійкої сої в продуктах харчування людей.