ÖZET Hünnaplı Ekmek Ve Üretim Yöntemi Buluş, gıda sanayisinde standart ekmek üretiminden farklı olarak, ayıklanıp çekirdeği çıkarılan hünnap meyvesi ve unun karışmasıyla elde edilen mayalı hamurdan üretilmiş olan Hünnaplı Ekmek Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde ekmek çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlıya faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Hünnaplı Ekmek Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri; (% kütlece); Hünnap (%16,1), Süt (%13,3), Su (%13,3), Sıvı yağ (%6,7), Instant maya (%0,6), Bal (%2) , Tuz (%0,4), Un (%47) şeklindedir.
展开▼
