ÖZET Şeftalili Profiterol Ve Üretim Yöntemi Buluş, gıda sanayinde standart profiterol üretim yönteminden farklı olarak, profiterolün içinde kullanılan pastacı kremasının pişirilmesi aşamasında şeftali ilave edilmesiyle üretilmiş olan Şeftalili Profiterol Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde profiterol çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlıya faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Şeftalili Profiterol Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri; (% kütlece); %9.77 şeftali, %8.73 toz şeker, %24.27 ml süt, %3.88 yumurta sarısı, % 1.94 un , %0.48 vanilya, %4.85 margarin, %11.65 su, %0.48 tuz, %6.79 un, %7.76 yumurta, %9.70 sıvı krema, %9.70 beyaz çikolata şeklindedir.
展开▼
