КОМПОЗИЦІЯ ІНГРЕДІЄНТІВ ПЕЧИВА 'МАДЛЕН'

摘要

Композиція інгредієнтів печива містить такі компоненти: борошно пшеничне вищого ґатунку, борошно кіноа, яйця курячі, жовток яйця, сік лимона, цедру лимона, розпушувач, інвертний сироп, олію соняшникову, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 15,51-17,73 борошно кіноа 4,24-6,37 олія соняшникова 19,83-19,85 інвертний сироп 33,67-33,70 яйця курячі 11,80-11,81 жовток яйця 9,21-9,22 сік лимона 1,47-1,48 цедра лимона 1,47-1,48 розпушувач 0,58-0,59.