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四川红茶的加工方法

摘要

本发明涉及一种四川红茶的加工方法,其特征是:将采摘的单芽或者一芽一叶初展嫩梢的鲜茶叶经过萎凋、揉捻后进行发酵,发酵后的茶叶经微波脱水和做形,再簸拣回潮和烘干后即得成品。本发明工艺加工的红茶在型、色、味和有效成分上都优于当前的红茶。首先是产品档次的提高,首次提出用茶树芽叶来做红茶;其次产品内质的提升,以前做的红茶的原料都是比较粗老的原料,造成红茶品质较低,而该类红茶满披金毫,滋味鲜醇甜润,没有传统红茶的强烈感和刺激感,更适合白领一族的口味。

著录项

  • 公开/公告号CN101642171B

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2012-05-23

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 四川林湖茶业有限公司;

    申请/专利号CN200910164316.3

  • 发明设计人 陈岗;练学燕;李湘成;王玉丹;

    申请日2009-09-01

  • 分类号

  • 代理机构成都天嘉专利事务所(普通合伙);

  • 代理人张新

  • 地址 644000 四川省宜宾市273信箱甲28分箱

  • 入库时间 2022-08-23 09:09:53

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2012-05-23

    授权

    授权

  • 2010-04-14

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23F 3/06 申请日:20090901

    实质审查的生效

  • 2010-02-10

    公开

    公开

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