增加饱足感的食物组合物

摘要

本发明提供了一种含水液态或可匙取的可食用组合物，所述组合物包含至少1％重量的蛋白质和在pH 2-4下不变性或不水解的0.1-5％重量的生物聚合物增稠剂，其中在37℃和pH 2下所述组合物的胶凝强度至少为10Kpa。本发明的组合物具有良好的饱足效果且有利地用于体重控制计划。