用于检测流体尤其是食用油品质及/或变质的装置

摘要

本发明涉及到一种用于检测流体尤其是油的品质及/或变质的装置，包含一个由至少一对空间相互间隔的电极构成的传感器。所述的传感器被浸入至被检测的流体中。电极和流体形成一个电容元件，其电容依照流体的电容率而发生变化。此传感器可提供一个代表所述电容率的输出电信号。本发明的装置也包含处理工具，其接收输出信号并能够根据所述的输出信号判断流体的品质及/或变质程度。本发明其特征在于，电极在同一平面内充分地延伸，并且其特征在于，流体包围了位于所述平面两侧的电极的两个表面。