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一株高产香气物质的浅白隐球酵母Cryptococcus albidus菌株YN14及其应用

摘要

本发明“一株高产香气物质的浅白隐球酵母Cryptococcus albidus菌株YN14及其应用”属于微生物技术领域。所述一株浅白隐球酵母Cryptococcus albidus菌株YN14的保藏号为CCTCC M 2021081。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇产量高达439.01μg/L,1‑戊醇的产量高达160.35μg/L,乙酸乙酯产量高达174.06μg/L。

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  • 2022-04-19

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