一种速溶藜蒿绿茶粉及其生产方法

摘要

本发明属于茶品技术领域，公开了一种速溶藜蒿绿茶粉及其生产方法；原料采摘：采摘藜蒿叶、漂洗、摊晾、杀青、酶解、微波真空干燥、冷冻超微粉碎、超声波辅助浸提、减压浓缩与冷冻干燥。本发明提供一种速溶藜蒿绿茶粉及其生产方法，提升茶液清亮程度，口感以及生物活性物质的浸出率。