一种凉味剂N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺的合成方法

摘要

本发明公开了一种凉味剂N,2,3‑三甲基‑2‑异丙基丁酰胺的合成方法，包括如下步骤：(1)乙酰乙酸甲酯在强碱条件下与2‑溴丙烷反应得到3，3‑二异丙基乙酰乙酸甲酯；(2)将得到的3，3‑二异丙基乙酰乙酸甲酯与乙二醇反应使酮羰基得到保护，然后在还原剂的作用下将酯水解成羟基，再与对甲基苯磺酰氯反应，然后脱除对基苯磺酸酯，而得到3‑异丙基‑4‑甲基‑2‑戊酮；(3)将3‑异丙基‑4‑甲基‑2‑戊酮与盐酸羟胺反应，然后在酸条件下经贝克曼重排而得到N,2,3‑三甲基‑2‑异丙基丁酰胺。该方法通过酯基甲基化与贝克曼重排而成功得到了N,2,3‑三甲基‑2‑异丙基丁酰胺，为合成WS‑3提供了一种新的合成方法，且该方法收率较高，适合大规模生产。