一种具有高伸长率的大豆蛋白复合水凝胶及其制备方法

摘要

一种具有高伸长率的大豆蛋白复合水凝胶及其制备方法，将大豆蛋白水溶液加热至60‑95℃得大豆蛋白分散液，然后调节大豆蛋白分散液的pH至2~10，加入盐离子和聚合物，所述盐离子和大豆蛋白的质量比为不高于1:3，大豆蛋白与聚合物的质量比为（1:19）~（19:1），在加热或紫外光照作用下反应8‑24小时，得大豆蛋白复合水凝胶。本发明采用大豆蛋白为原料，制备的水凝胶与传统石油基水凝胶相比，具有可生物降解、环境友好、良好的生物相容性等特性；制备的水凝胶具有优异的拉伸性能，单轴伸长率最高可达3500%。在柔性可穿戴材料、组织工程、生物医药等领域具有潜在的应用前景。