木二糖在酒类中的应用及含木二糖的啤酒

摘要

本发明属于保健食品技术领域，涉及木二糖在酒类中的应用及一种含有木二糖的保健啤酒。本发明的显著特点是，能将木二糖的生理功能在饮酒时得到充分发挥，达到显著的整肠效果、预防便秘、控制体重、抗龋齿性、促进人体对钙的吸收、满足糖尿病和高脂血症等特殊人群需要，尤为显著的是其瘦腹效果。同时，结合适量乙醇的舒筋活血作用，使木二糖的上述生理功能达到良好效果。