一种乳糖醇晶体的生产工艺

摘要

本发明公开了一种乳糖醇晶体的生产工艺，包括如下步骤：(1)乳糖水溶液在催化剂作用下进行氢化反应，得到乳糖氢化液；(2)去除乳糖氢化液中的催化剂，得到乳糖醇溶液；再离交、浓缩、结晶，即得无水乳糖醇晶体或一水乳糖醇晶体；步骤(2)中，所述的结晶为在78～98℃、不高于‑0.08MPa的负压下蒸发结晶。通过本发明的工艺，乳糖醇相对于乳糖原料的第一次结晶收率达到50.0％～65％，无水乳糖醇相对于乳糖原料干基质量的总收率达到90％以上，同时工艺过程简化、易于生产操作，生产成本较低，并且同样的操作，只需改变温度亦可获得一水乳糖醇。