一种牛脊髓肽的制备方法及其应用

摘要

本发明公开了一种牛脊髓肽的制备方法，包括以下步骤：将冷冻的牛脊髓室温解冻、高温蒸煮、组织匀浆、脱脂、酶解、超滤、冷冻干燥或喷雾干燥即得牛脊髓多肽粉。脊髓是人和脊椎动物中枢神经系统的一部分，上端连接延髓，两旁发出成对的神经，脊髓的内部有一个H形灰质区，脊髓是神经与脑之间的通路，也是许多简单反射活动的低级中枢。所以脊髓是脊椎动物非常特殊的组织器官，根据中医以脏补脏理论，脊髓中必然含有特殊功能因子。分析检测表明鲜脊髓中含有人体所需要的营养物质、常量元素、微量元素、脂肪酸以及各种氨基酸。可见脊髓具有极高的营养价值，本发明制备的牛脊髓营养全粉和牛脊髓多肽粉可用于开发普通食品、保健品或用于医药领域。