一种含药食同源中草药超微粉末的减肥代餐食品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种含药食同源中草药超微粉末的减肥代餐食品及其制备方法，所述代餐食品由以下质量配比的原料制成：蛋白粉83～118份、糖料62～118份、油料13～26份、药食同源中草药粉末或提取物1.5～14份、固体颗粒7～28份、口味改良剂1～25份，甘油6～10份，无菌纯化水2～4份；本发明产品中蛋白质含量高，能够起到补充人体蛋白质的作用；采用酪蛋白酸钙、浓缩水解蛋白、乳清蛋白与大豆分离蛋白复配，改变食品的质构，口感柔软；体积小，重量轻，营养均衡，携带方便；加入药食同源性中草药配方，促进肠道消化，增加其他附加生理功能；适用范围广：适用于运动人群，青年人、老年人、素食者及需要瘦身的人群。