三叶豆苷作为胡枝子蜜特征性标志物的应用

摘要

本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及三叶豆苷作为胡枝子蜜特征性标志物的应用。本发明发现三叶豆苷可作为胡枝子蜜的特征性标志物。本发明提供一种胡枝子蜜的鉴别方法，该方法以三叶豆苷作为特征性标志物检测蜂蜜样品，若蜂蜜样品中三叶豆苷的含量为103‑441μg/kg，则判断所述蜂蜜样品为胡枝子蜜，反之，则判断所述蜂蜜样品为除胡枝子蜜以外的其它蜂蜜或为掺假胡枝子蜜。本发明提供的胡枝子蜜的鉴别方法具有操作简单、高效等特点，便于推广应用，对于胡枝子蜜的鉴别和真实性评价具有重要意义。