肉类过冷保鲜控制方法、控制器及冰箱

摘要

本发明提供了一种肉类过冷保鲜控制方法、控制器及冰箱，所述肉类过冷保鲜控制方法包括：S1、实时获取位于冰箱间室内的肉类食品的当前温度；S2、判断肉类食品的当前温度是否大于或等于第一温度阈值t₀，若是，则执行S3；S3、控制所述间室进行降温运行；S4、判断肉类食品在降温过程中是否降至相变点温度t₁，若是，则执行S5，相变点温度t₁为所述肉类食品在发生相变时的临界点的温度；S5、从降至相变点温度t₁开始计时，并在计时达到第一预设时间段后执行S6；S6、控制所述间室按照第三目标温度T₃进行低温平稳运行，所述第三目标温度T₃为所述肉类食品的冻结点温度。本发明提供的肉类过冷保鲜控制方法能够在保证肉不冻结的情况下尽量延长保鲜周期。