用于制备具有充气质构的冷却糖食产品的机器、系统和方法

摘要

本发明涉及一种用于制备冷却食品的机器，所述机器包括：接纳底座(1)，所述接纳底座用于容纳基本上杯形的容器并且包括具有热交换接触表面(21)的热交换元件(1a)，当所述容器被放置在所述机器中时，所述热交换接触表面被布置为与所述容器的侧壁(8d)的外表面接触；以及搅拌单元(5)，所述搅拌单元能连接到搅拌构件(9)并且被布置用于根据运动组合来驱动所述搅拌构件(9)，其中当所述容器被放置在所述接纳底座(1)中时，所述运动组合中的至少一者具有朝所述容器内部导向的分量。所述方法还涉及包括所述机器和容器的系统，以及制备方法。