一种特异性高的果糖基肽氧化酶及其编码基因和用途

摘要

本发明涉及酶工程领域，公开了一种果糖基肽氧化酶及其编码基因，该果糖基肽氧化酶的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。本发明还公开了具有所述基因的重组载体及含有该重组载体的转化子。本发明还公开了所述果糖基肽氧化酶、基因、重组载体或转化子在酶法检测糖化血红蛋白中的应用。此外，本发明公开了一种增强果糖基肽氧化酶的特异性的方法，包括将来源于土正青霉的果糖基肽氧化酶的第62位精氨酸置换为另一种氨基酸，所述另一种氨基酸为赖氨酸、丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苯丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、组氨酸、亮氨酸、丝氨酸、甲硫氨酸或脯氨酸。通过上述技术方案，本发明获得了酶活特异性明显提高的果糖基肽氧化酶，使得该酶更具有商业应用价值。