一种基于介电频谱技术的牛乳蛋白质含量快速检测方法

摘要

本发明公开了一种基于介电频谱技术的牛乳蛋白质含量快速检测方法。本发明利用网络分析仪（或阻抗分析仪）和同轴探头获得一批牛乳样本在射频/微波范围内的介电频谱（相对介电常数频谱和介质损耗因数频谱），从介电频谱中提取出表达牛乳蛋白质含量的特征介电变量，基于整个频率范围内的介电频谱或者提取的特征介电变量建立预测牛乳蛋白质含量的线性或非线性预测模型，并对模型进行检验，以均方根误差最小的模型作为预测牛乳蛋白质含量的最佳模型。将未知牛乳样品特征频率下的介电频谱数据量代入最佳模型即可计算出该样品的蛋白质含量。本发明具有检测迅速、便捷、精度高、操作简单、以及可实现实时及在线检测的优点。