一种西洋参药材提取皂苷后微生物发酵再提取方法

摘要

本发明涉及一种将西洋参药材提取皂苷后进行微生物发酵再提取方法，包括以下步骤：（1）将提取皂苷后的西洋参药材烘干、粉碎，装入发酵罐中，加入溶有硫酸铵、磷酸氢二钾的水溶液适量，混匀；（2）发酵菌种子液的制备：黑曲霉与枯草芽孢杆菌经活化、扩增培养，得到混合发酵菌种子液；（3）西洋参药材粉接种混合发酵菌种子液，混合预处理后，在稳定条件下发酵固定时间，终止发酵、烘干，即得西洋参药材发酵提取物。本发明所得西洋参发酵提取物富含蛋白低肽及西洋参多糖类成分，营养价值高、口感好，提取得率显著高于中药传统水煎煮提取法。