本发明提供了一种来自“百令”生产菌冬虫夏草中国被毛孢的参与水解胶体状几丁质生成N‑乙酰‑D‑氨基葡萄糖的几丁质酶(Chitinase)F,编码这个酶基因及其应用。所述几丁质酶F的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示,编码基因如SEQ ID No.2所示。本发明所提供的核苷酸序列的克隆DNA可以用来通过转导、转化、结合转移的方法转入工程菌中,通过调节几丁质水解以及N‑乙酰‑D‑氨基葡萄糖合成基因的表达,赋予宿主几丁质酶F的高表达性,为扩大几丁质酶F的生物应用提供了有效途径,具有重大应用前景。
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