一种去除螺旋藻中微囊藻毒素的方法

摘要

一种去除螺旋藻中微囊藻毒素的方法，属藻类食品的加工生产技术。本发明是通过滇池筛分的鞘氨醇单胞菌(CGMCC NO:1.9113，中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心：China General Microbiological Culture Collection Center,CGMCC)，巨兽芽孢杆菌(YUMCC Da147；YUMCC为云南大学菌种保藏中心),铜绿假单胞菌(YUMCC ACM4)三种菌株添加到螺旋藻藻泥中，进行短期中低温厌氧发酵，达到去除螺旋藻中的微囊藻毒素的功效。经检测，本发明方法可以除去螺旋藻原料中80％～99％的微囊藻毒素。