一种用于酱板鸭生产的燃烧效率高的节能卤锅

摘要

本实用新型公开了一种用于酱板鸭生产的燃烧效率高的节能卤锅，包括加热箱，以及设置于加热箱上的提升机构和通风机构；加热箱上表面嵌设有卤锅主体；通风机构包括进风管、支架、抽风电机、抽风风扇、出风管以及滤网。本实用新型中，通过设置吊篮放置酱板鸭浸入卤锅主体内部进行卤制的方式可以有效分隔卤料到吊篮外部省去了清理工作，通过正反电机控制转柱正反转动可以带动绕线滚筒正反转动对牵引绳进行收线和放线，从而配合吊环和吊绳将吊篮在卤锅主体上方进行升降代替人工取料，卤汁可以从吊篮流出落回卤锅主体避免人员烫伤，锅盖可以在吊绳上滑动升降调整位置，设置拉绳和拉环可以将锅盖悬挂在挂钩上进一步方便人员取料。