微波辅助蛋白酸水解快速制备小肽氨基酸的方法

摘要

本发明公开了一种微波辅助蛋白酸水解快速制备小肽氨基酸的方法，该方法是在微波环境中，变性蛋白质原料与盐酸和亚硫酸的混合液进行水解反应后，将反应液离心过滤，纳滤膜脱酸，超滤分离，得到不同分子量的小肽氨基酸；该制备方法反应条件温和，生产周期短，生产成本低，产品回收率高，生产过程实现“三废”零排放，适用于工业化生产。