对屠宰动物体的毛皮刻痕的装置、动物体支撑体、使用该装置的处理装置及毛皮刻痕方法

摘要

一种用于在鞍式支撑于支撑体（15）上的位置对屠宰的动物体的毛皮从两侧进行侧面刻痕的装置（1）包括由一对横向于贯穿方向（D）借助于控制操作可运动的刻痕部件（12）形成的通道（11）以及控制件（13）。一种支撑体（15）设置用于装置（1）。一种特别用于对家禽体进行去骨的处理装置在一个站点上设有所述的装置（1）。借助于用于对屠宰的鞍式支撑的动物体的毛皮从两侧进行纵向侧刻痕的方法，在动物体的各个纵向侧上引入刻痕，该刻痕平行于在动物体的外侧面上沿着贴靠轨迹导引的导引部件（14）的贴靠轨迹，其中，这样引导刻痕部件（12），即，使所述刻痕部件在未经装配的支撑体处无接触地进入到空隙中。