地沟油的直接化学电离质谱检测方法

摘要

地沟油的直接化学电离质谱检测方法,其特征是（1）将LTQ-MS设置为负或正离子检测模式，调整质谱检测扫描范围、电离电压、离子传输管温度，设置DAPCI源各参数；（2）把油类样品直接滴在载玻片上，均匀地涂层，以质荷比为自变量，质谱峰的绝对丰度为因变量，将全部谱图数据处理成一个矩阵X；矩阵X导入到数据统计分析软件，直接进行PCA计算，计算结果输入到SIGMAPLOT中作图显示。本发明无需对待测样品预处理，即可对地沟油进行快速检测和鉴别的方法，改善了现有技术中检测操作步骤繁琐、费时等缺陷。