板蓝根药渣在提高家禽产蛋品质和/或改善肠道健康中的应用

摘要

本发明公开了板蓝根药渣在提高家禽产蛋品质和/或改善肠道健康中的应用，使用板蓝根药渣与基础日粮配合养殖家禽，可显著提高鸡蛋的蛋重、蛋形指数、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋白高度、蛋壳厚度以及鸡蛋蛋黄抗氧化能力，改善蛋鸡肠组织形态，显著增加绒毛高度和回肠比值；板蓝根药渣可影响蛋鸡盲肠相关基因表达，显著降低炎症因子NF‑KB、COX2的表达量、显著升高抑炎因子IL‑4、抗氧化因子NQO1、肠屏障蛋白occludin的表达量。板蓝根药渣的添加可显著提升家禽的肠道健康状态和产蛋品质，从而提升养殖主的经济效益，具有良好的实际应用价值。

说明书

技术领域

本发明涉及中药工业副产品再利用技术领域，特别涉及板蓝根药渣在提高家禽产蛋品质和/或改善肠道健康中的应用。

背景技术

随着国家对生物安全、食品安全以及环境保护等问题越发重视，蛋鸡产业日益规范化、品牌化，重视鸡蛋品质，国家有关部门已颁发一些行业标准，通过蛋白、蛋黄、哈氏单位等客观指标对鸡蛋进行准入要求和品质分级，鸡蛋品质直接影响到相关产业的经济效益。在蛋鸡饲养中，鸡蛋的品质一直是令人头疼的问题，特别在蛋鸡的产蛋后期，鸡蛋的品质明显下降，主要表现为破壳蛋、软壳蛋、血斑蛋等，影响鸡蛋质量的因素十分复杂，包括遗传因素、环境因素、疾病、营养等因素。现有研究表明，在蛋鸡日粮中添加适量发酵产品、微量元素、中草药等可有效提高蛋鸡产蛋品质，改善蛋鸡健康状态。随着对在饲料中添加促生长化学制剂、抗生素等的限制要求不断提高，中草药在禽畜饲养中的重要性日益增加。

现有技术中有使用单方中药(栀子、甘草等)、复方中药(金银花黄芩提取物、升阳益气方等)、化学单体(芦丁、维生素D3等)以及发酵产品(酵母菌液等)来提高蛋鸡产蛋品质的。

板蓝根作为十字花科植物菘蓝的干燥根，是一种清热解毒的经典中药，可用于温疫时毒，发热咽痛，温毒发斑，痄腮，烂喉丹痧，大头瘟疫，丹毒，痈肿。现代研究表明，板蓝根含有吲哚生物碱、多糖、木脂素、类固醇等多种化合物，具有抗病毒、抗炎症、免疫调节等药理作用。现有技术报道了一种中药复方制剂可以改善鸡产蛋品质，其中含有板蓝根这味药材，但复方有效无法证明或者推测单使用其中一位药材的药渣也有效。板蓝根在板蓝根颗粒中成药制药工业中，会产生大量的板蓝根药渣副产品，尚未得到有效应用，具有在养鸡行业中应用的潜力，与板蓝根在养鸡中应用的现有文献报道主要药理作用有：抗病毒作用、抗菌作用、增强免疫作用。

至今为止，未有板蓝根或板蓝根药渣具有提高蛋鸡产蛋品质和肠道功能的有关报道，通过板蓝根相关产品的已知药理作用无法推断其是否具有提高蛋鸡产蛋品质和肠道功能的作用。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的上述技术问题之一。为此，本发明的目的在于提供板蓝根药渣在提高家禽产蛋品质和/或改善肠道健康中的应用。本发明将中成药制药工业中尚未得到有效应用的板蓝根药渣应用在产蛋家禽饲料中，可显著提升产蛋家禽的肠道健康状态和产蛋品质，从而提升养殖主的经济效益，具有良好的实际应用价值。

为了实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：

本发明的第一个方面提出了板蓝根药渣在提高家禽产蛋品质和/或改善肠道健康中的应用。

本发明的第二个方面提出了一种产品。

本发明的第三个方面提出了一种家禽饲料。

本发明的第四个方面提出了一种家禽饲养方法。

根据本发明的第一个方面，提出了板蓝根药渣在提高家禽产蛋品质和/或改善肠道健康中的应用。

在本发明的一些实施方式中，所述板蓝根药渣的制备原料包括板蓝根药材经过一次或多次水煎煮提取后剩余的固体药渣，主要含有板蓝根中的水不溶性成分。

在本发明的一些实施方式中，所述板蓝根药渣由所述固体药渣经过后处理得到。

在本发明的一些优选的实施方式中，所述后处理包括：将板蓝根固体药渣干燥至含水量8％～12％，粉碎，即得。

在本发明的一些优选的实施方式中，所述后处理还包括粉碎后过20～25目筛。

在本发明的一些优选的实施方式中，所述家禽包括鸡、鸭、鹅、鹌鹑中的至少一种。

在本发明的一些更优选的实施方式中，当板蓝根药渣应用在提高家禽产蛋品质中时，所述家禽为50周龄以上的家禽。

在本发明的一些更优选的实施方式中，所述家禽为鸡或鸭，优选地，所述家禽为鸡。

根据本发明的第二个方面，提出一种产品，包括板蓝根药渣；所述产品具有以下至少一项功能：

1)提高家禽产蛋品质；

2)改善家禽的肠道健康。

在本发明的一些实施方式中，所述产品包括食品添加剂、饲料或药物。

在本发明的一些优选的实施方式中，所述提高家禽产蛋品质具体包括：增加蛋重、增加蛋形指数、增加蛋壳强度、加深蛋黄颜色、提高哈氏单位、增加蛋白高度、增加蛋黄指数和比例、增加蛋壳厚度、增强蛋黄总抗氧化能力中的至少一种。

在本发明的一些优选的实施方式中，所述改善家禽肠道健康具体包括：降低盲肠炎症因子表达量、提高盲肠抑炎因子的表达量、提高盲肠抗氧化因子的表达量、提高盲肠的肠屏障表达量中的至少一种。

根据本发明的第三个方面，提出一种家禽饲料，包括基础日粮和板蓝根药渣。

在本发明的一些实施方式中，所述板蓝根药渣在家禽饲料中的质量百分比为0.5％～5％。

在本发明的一些优选的实施方式中，所述板蓝根药渣在家禽饲料中的质量百分比为1％～4％，优选1.5％～3％。

在本发明中，由于大多数中药药渣含植物类纤维成分比重较大，在饲料添加过多会影响禽畜的日常进食，反而降低相关功效，故不能一味增加其在饲料中的比例。

在本发明的一些优选的实施方式中，所述基础日粮包括玉米、豆粕、大豆、油脂、乳清粉、鱼粉、氨基酸、维生素和矿物质。

在本发明的一些优选的实施方式中，所述基础日粮包括玉米、膨化大豆、豆粕、乳清粉、鱼粉、豆油、L-赖氨酸、DL-蛋氨酸、L-苏氨酸、磷酸氢钙、石粉、食盐、维生素和矿物质预混料。

根据本发明的第四个方面，提出一种家禽饲养方法，包括使用第三方面所述的饲料对家禽进行饲喂。

在本发明的一些实施方式中，所述饲喂的周期≥8周。

本发明的有益效果是：

(1)蛋鸡产蛋的品质显著提高，具体指标包括：板蓝根药渣可显著提高鸡蛋的蛋重、蛋形指数、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋白高度、蛋壳厚度以及鸡蛋蛋黄抗氧化能力。

(2)蛋鸡的肠道健康状态显著提高，具体指标包括：板蓝根药渣可改善蛋鸡肠组织形态，显著增加绒毛高度和回肠比值；板蓝根药渣可影响蛋鸡盲肠相关基因表达，显著降低炎症因子NF-KB、COX2的表达量、显著升高抑炎因子IL-4、抗氧化因子NQO1、肠屏障蛋白occludin的表达量。

板蓝根药渣的有益效果可显著提升蛋鸡的肠道健康状态和产蛋品质，从而提升养殖主的经济效益，具有良好的实际应用价值。

附图说明

图1为板蓝根药渣对蛋鸡蛋黄抗氧化能力的影响；

图2为板蓝根药渣对蛋鸡肠道绒毛高度、肠道比值的影响；

图3为板蓝根药渣对蛋鸡肠组织形态学的影响；

图4为添加板蓝根药渣对蛋鸡盲肠相关基因表达的影响。

具体实施方式

以下通过具体的实施例对本发明的内容作进一步详细的说明。实施例和对比例中所用的原料、试剂或装置如无特殊说明，均可从常规商业途径得到，或者可以通过现有技术方法得到。除非特别说明，试验或测试方法均为本领域的常规方法。

实施例

取广州白云山和记黄埔和记黄埔中药有限公司提供实际工业大规模生产板蓝根颗粒过程中产生的板蓝根药渣副产品，烘干至含水量约为10％，粉碎，过20目筛即得板蓝根药渣。

板蓝根药渣副产品具体制备过程包括取板蓝根，加水煎煮二次，第一次2小时，第二次1小时，煎液滤过用于制备板蓝根颗粒，滤过得到的固体药渣即板蓝根药渣副产品。

对比例

用蒲公英代替板蓝根，参照实施例处理蒲公英，得到蒲公英药渣。

试验例

试验选取产蛋率相近，健康状况一致的55周龄京粉蛋鸡640只，采用单因子完全随机化设计分为空白对照组(control，A1)、低剂量组(A2)、中剂量组(A3)、高剂量组(A4)，空白对照组饲喂基础日粮，低、中、高剂量组在基础日粮干物质的基础上添加实施例中的板蓝根药渣，添加量分别占总重的0.5wt％、1wt％和1.5wt％。其中基础日粮是根据中国《鸡饲养标准(NY/T33—2004)》制定满足产蛋高峰期蛋鸡营养需要的日粮配方，基础日粮原料及营养成分组成见表1和表2。试验周期63天，整个期间记录整个期间记录蛋鸡健康状况(产蛋率、畸形蛋率、平均蛋重、日均采食量、料蛋比和死淘率)，结果见表3。

表1基础日粮原料组成(％)

表2基础日粮中主要营养成分含量(以干物质为基础，％)

一、板蓝根药渣对蛋鸡生产性能的影响

表3板蓝根药渣对蛋鸡生产性能的影响

注：①数据来源于湖南农业大学动物营养基因组与种质创新研究中心②SEM表示组间均值的标准误差

表3试验结果表明相较于空白对照组，添加板蓝根药渣的低、中、高剂量试验组平均蛋重显著提高，但差异不显著(p>0.05)。低剂量日采食量比空白组显著提高，差异不显著(p>0.05)。低剂量组和高剂量组的料蛋比相对于空白组显著提高，差异不显著(p>0.05)。

二、板蓝根药渣对蛋品质的影响

在试验结束前一天收集鸡蛋样品，每组随机选取8枚鸡蛋，进行蛋品质检测，结果见表4。

(1)蛋重：使用Egg Analyzer进行测量，精确到0.01g。

(2)蛋形指数：使用电子数显游标卡尺测定每枚鸡蛋横径与纵径，再行计算。公式：蛋形指数＝横径/纵径×100％。

(3)蛋壳强度：将完整的鸡蛋置于蛋壳强度测定仪上检测。

(4)蛋黄颜色：将鸡蛋打碎置于Egg Analyzer中检测。

(5)哈氏单位和蛋白高度：将鸡蛋打碎置于Egg Analyzer中检测。

(6)蛋壳厚度：使用蛋壳厚度计测定蛋的锐端、钝端和中部3部分的蛋壳厚度，取其平均值作为蛋壳厚度。

(7)蛋黄指数：每个重复选择两枚蛋黄，使用电子数显游标卡尺测定蛋黄高度与蛋黄直径。蛋黄指数＝蛋黄高度/蛋黄直径。

(8)蛋黄比例：清除蛋黄表面蛋白物质以及系带，在分析天平上称量记录蛋黄重，与蛋重作比。公式：蛋黄比例＝蛋黄重量/全蛋重。

表4板蓝根药渣对蛋鸡蛋品质的影响

注：①数据来源于湖南农业大学动物营养基因组与种质创新研究中心②同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，反之则不显著。③SEM表示组间均值的标准误差

如表4结果所示，相较于空白对照组，低、中、高剂量组的蛋形指数和蛋黄颜色、哈式单位、蛋白高度和蛋壳厚度显著升高，差异极显著(p<0.01)，低、中、高剂量组的蛋重显著升高，差异显著(p<0.05)。

三、板蓝根药渣对蛋黄抗氧化指标的影响

在试验结束前一天，每组随机选取8枚鸡蛋，将所选鸡蛋的蛋黄从蛋白中分离出来，于-30℃保存。根据试剂盒说明书测定蛋黄中丙二醛(MDA)含量和总抗氧化能力(T-AOC)水平，采用北京盒子生工科技有限公司相关试剂盒测定，结果见图1。

从图1可看出，与空白组相比，高剂量组显著提高了蛋黄中的总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05)。

四、板蓝根药渣对蛋鸡肠道组织形态学的影响

在试验结束前一天，每组随机选取8只蛋鸡，处死后，取肠道组织，将4％多聚甲醛固定的蛋鸡肠道样本制作成石蜡切片后，通过光学显微镜观察，利用图像分析软件测量十二指肠、空肠、回肠绒毛高度(Villus height)和隐窝深度(Crypt depth)，计算绒毛高度/隐窝深度(V/C)，结果见图2和3。

从图2可看出，与空白组相比，板蓝根药渣高剂量组显著增加了空肠的绒毛高度(p<0.01)。

如图3所示，十二指肠切片可见A3组小肠绒毛细长，排列整齐，刷状缘清晰，A4高剂量组刷状缘最清晰，杯状细胞较多且均匀分布，隐窝深度适中，空白组(A1)、A2、A3组杯状细胞较A4组的少。与空白组相比，试验组三组的绒毛长度有所增高，高剂量组的隐窝深度有所减小。与空白组相比，A2、A3、A4回肠绒毛高度增加，宽度适中，绒毛柱状上皮细胞排列紧密。观察空肠，空白组小肠绒毛上皮细胞形态结构较完整清晰，但杯状细胞数量较少，隐窝形态结构完整且数量较多。与空白组对比，A3组空肠小肠绒毛更细长，杯状细胞含量较多，隐窝形态结构完整且数量较多。与空白组相比，A2、A3与A4的隐窝深度与V/C无显著性差异。组织形态学观察表明，实验剂量的板蓝根药渣添加能够不同程度的增加蛋鸡肠道的绒毛高度，提高小肠绒毛上皮细胞形态结构完整性，提示其能够改善蛋鸡肠道结构完整，促进营养吸收利用，从而具有营养保健作用。

五、板蓝根药渣对蛋鸡肠道相关基因表达的影响

在试验结束前一天，每组随机选取8只蛋鸡，处死后，取肠道组织，利用qPCR技术，检测空白组和最优组盲肠中炎症和抗氧化基因：IL-1β、IL-6、IL-4、IL-10、TNF-α、NF-κB、COX2、；Nrf2、HO-1、Keap1、NQO1；ZO-1、occludin、claudin-1的表达量，结果见图4。

从图4可看出，与空白组相比，板蓝根高剂量组显著降低了炎症因子NF-KB(p<0.05)、COX2(p<0.01)的表达量，也显著升高了抑炎因子IL-4(p<0.05)的表达量。与空白组相比，板蓝根高剂量显著升高了抗氧化因子NQO1、肠屏障occludin的表达量，差异显著(p<0.05)。以上结果进一步证实，板蓝根药渣添加能够通过肠道发挥抗炎、抗氧化、促屏障等机制改善肠道健康。

六、板蓝根药渣对于提升蛋鸡产蛋品质的选择性

板蓝根作为清热解毒中药，主要用于抗菌、抗病毒，使用同样具有清热解毒和抗菌、抗病毒作用的代表中药蒲公英做对照(即使用对比例中的蒲公英药渣做对比试验)。试验选取产蛋率相近，健康状况一致的55周龄京粉蛋鸡40只，采用单因子完全随机化设计分为空白对照组、板蓝根药渣低剂量组、板蓝根药渣高剂量组、蒲公英药渣组，空白对照组饲喂基础日粮，板蓝根药渣低剂量组、板蓝根药渣高剂量组在基础日粮干物质的基础上添加板蓝根药渣，添加量分别占总质量的1.5wt％、5wt％，蒲公英药渣组在基础日粮干物质的基础上添加蒲公英药渣占总质量的1.5wt％，试验周期63天。日粮原料及营养成分组成同表1和表2，观察蛋鸡的基础健康情况。

在试验结束前一天收集鸡蛋样品，每组随机选取6枚鸡蛋，进行蛋品质检测，结果见表5。

表5中药渣添加对蛋鸡蛋品质的影响

注：*代表与空白组相比P＜0.05。

从表5可看出：相较于空白组，板蓝根药渣低剂量添加(1.5wt％)可显著改善蛋鸡产蛋的蛋重、蛋形指数、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋白高度、蛋壳厚度(P＜0.05)，蛋品质明显提升；而板蓝根药渣高剂量添加(5wt％)仅显著提升了蛋黄颜色和蛋壳厚度，蛋品质提升的效果较1.5wt％的添加效果弱；蒲公英作为另外一种鸡常用清热解毒中药，添加蒲公英药渣(1.5wt％)对蛋鸡产蛋品质提升不明显，可见本发明使用的板蓝根药渣对于提升蛋鸡产蛋品质的具有高选择性，可以添加到日粮中从而提升养殖主的经济效益，具有良好的实际应用价值。

上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。